Pain de Seigle Noir

Pain de Seigle Noir
Le pain de seigle noir pourrait être juste le pain que vous recherchez. Cette recette fait 12 portions avec 170 calories, 4g de protéines, et 2g de matières grasses chacun. Pour 17 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Cookie Madness compte 13 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de la farine, de la farine de seigle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pain de Seigle Danois, Bouillie Danoise de Pain de Seigle (Øllebrød), et Pain Mandel Au Chocolat Noir pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une grande tasse à mesurer ou un petit bol, mélanger la levure et l'eau tiède. Remuez légèrement et laissez reposer environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner (preuve). Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la farine, la farine de seigle, la cassonade, la poudre de cacao, le sel et les graines de carvi et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De CarviGraines De Carvi
Poudre De CacaoPoudre De Cacao
CassonadeCassonade
Farine De SeigleFarine De Seigle
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
EauEau
LevureLevure
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Tasse à MesurerTasse à Mesurer
Mélangeur Sur PiedMélangeur Sur Pied
BolBol
2
Ajouter le mélange de levure à l'épreuve, l'huile, la mélasse et la moutarde. Remuez bien, puis attachez le crochet à pâte et pétrissez pendant environ 5 minutes. La pâte sera un peu lourde et pourrait ne pas être aussi élastique que certains autres pains.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MélasseMélasse
MoutardeMoutarde
PâtePâte
LevureLevure
Huile De CuissonHuile De Cuisson
3
Transférez-le dans un grand bol à mélanger frotté avec un peu d'huile supplémentaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Bol à MélangerBol à Mélanger
4
Laisser lever pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit à peu près doublé de taille. Enfoncez la pâte. Divisez-le en deux parties et façonnez chacune en un petit pain en forme de football. Disposer à environ 6 pouces de distance (laisser suffisamment de place pour qu'il se lève) sur une grande plaque à pâtisserie. Si désiré, badigeonner d'un peu d'œuf battu et saupoudrer sur plus de graines de cumin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De CarviGraines De Carvi
PâtePâte
PunchPunch
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
5
Laisser lever à température ambiante pendant environ 40 minutes.Préchauffez le four à 375 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
6
Cuire au four préchauffé pendant 38 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pains sonnent creux lorsqu'ils sont tapotés.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
7
Laisser refroidir. Trancher et servir.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions12
Score de santé12
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