Pétoncles avec Salsa à l'Avocat

Name: Pétoncles avec Salsa à l'Avocat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic finement déchiquetées; 1 Petite gousse dail émincée; 567 piment habenero Avocats Hass chacun) - pelés, dénoyautés et coupés en dés de 1/2 pouce; 1 jalapeño - coupé en deux, épépiné et tranché finement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron vert frais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon émincé; 4 tomates prunes, coupées en dés de 1/2 pouce; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 907 piment habenero pétoncles de mer; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 à 2/3 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez les Pétoncles au Salsan d'avocat. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, entière de 30 et végétalienne a 348 calories, 4g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,58 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'oignon, des pétoncles de mer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 64%. Essayer Pétoncles avec Salsa à l'Avocat, Pétoncles Avec Salsa À L'Avocat, et Pétoncles grillés avec Salsa au Miel et à l'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le basilic, le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'oignon, le jalapeo et l'ail. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement les avocats et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Avocat Hass Légèrement écrasé

Steaks De Contre-filet

1 Piment Arbol Séché

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle brille. Assaisonner les pétoncles de sel et de poivre et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur mais encore rares au centre, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Matériel que vous utiliserez

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Transférer les pétoncles dans un plat réchauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Ajouter l'eau et les tomates dans la poêle et cuire à feu modérément élevé, en grattant les morceaux dorés du fond, jusqu'à ce que l'eau soit réduite à 2 cuillères à soupe, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Rouges Moyennes

1/2 à 2/3 Tasse, Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Retirer du feu. Incorporer le vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Versez la sauce à la poêle sur les pétoncles et servez la salsa à l'avocat sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

1 Piment Arbol Séché

Dents D'aigre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Notes: Variations: Utilisez la salsa d'avocat sur un steak, avec des crevettes bouillies, dans un sandwich au poulet ou avec des chips de tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

1 Piment Arbol Séché

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Dents D'aigre

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic finement déchiquetées 1Petite

gousse d'ail émincée 567piment habenero

Avocats Hass chacun) - pelés, dénoyautés et coupés en dés de 1/2 pouce 1

jalapeño - coupé en deux, épépiné et tranché finement 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron vert frais 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon émincé 4

tomates prunes, coupées en dés de 1/2 pouce 4crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 907piment habenero

pétoncles de mer 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 591 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 à 2/3 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.

Château Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells

"Notre Chardonnay d'Indian Wells offre un caractère de fruits tropicaux attrayant, typique des sites chauds comme la pente de Wahluke. J'aime les saveurs mûres d'ananas et de caramel au beurre de ce Chardonnay et sa texture riche et crémeuse. Essayez-le avec des pétoncles, des scampis ou des pâtes aux sauces riches." - Bob Bertheau