Napoleons Fraise-Myrtille

Name: Napoleons Fraise-Myrtille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 pinte paniers bleuets frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fouettée lourde réfrigérée; 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage mascarpone, * fouetté pour le desserrer; 1 feuilles de livre 24 feuilles de pâte phyllo congelée fraîche ou décongelée de 9x14 pouces (environ 3/4 livre); 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre en poudre; 3 pinte paniers fraises fraîches, décortiquées, émincées; 16 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 6 (hiver) (3/4 bâtonnets) beurre non salé, fondu; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Besoin d'un accompagnement végétarien? Les Napoléons aux fraises et aux myrtilles pourraient être une super recette à essayer. Pour 2,25 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 442 calories. Cette recette sert 12 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, des paniers de myrtilles, du sucre en poudre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Napoléons aux Fraises, Napoleons aux Fraises Faciles, et Napoleons à la Fraise et à la Ricotta pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Déposer 1 feuille phyllo sur le plan de travail (recouvrir le reste de la feuille phyllo d'une pellicule plastique, puis d'un torchon humide).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Badigeonner la feuille phyllo d'un peu de beurre fondu et saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sucre. Garnir de la deuxième feuille phyllo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sucre. Répétez avec 2 feuilles de phyllo supplémentaires, en badigeonnant chacune de beurre fondu et en saupoudrant chacune de 1/2 cuillère à café de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Sucre

Couper la pile phyllo en deux dans le sens de la longueur; couper en trois en croix, créant six carrés de 4 1/4 de pouce.

Transférer les carrés sur 1 plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant uniformément. Répéter avec 4 autres feuilles de phyllo pour créer 6 autres carrés; transférer sur la deuxième plaque à pâtisserie, en espaçant uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire le phyllo jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 7 minutes. À l'aide d'une spatule, transférer les piles phyllo sur une grille et laisser refroidir complètement. Répétez avec les feuilles de phyllo restantes, le beurre et le sucre pour obtenir un total de 36 carrés. (Les carrés Phyllo peuvent être préparés jusqu'à 2 jours à l'avance. Conserver entre les couches de papier ciré dans un récipient hermétique à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Spatule

Porter le vinaigre et 4 cuillères à café de sucre à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit sirupeux et réduit à 1/4 tasse, environ 25 minutes. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 1 heure. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Réfrigérer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Battre le mascarpone, la crème, l'extrait de vanille et le reste de 1/2 tasse de sucre dans un grand bol à mélanger jusqu'à ce que des pics fermes se forment. (La garniture au mascarpone peut être préparée 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Mascarpone

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Réserver 1/4 de fraises et de myrtilles pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Bleuet

Placez 12 carrés phyllo sur le plan de travail.

Répartir chacun avec 1 cuillère à soupe de garniture au mascarpone. Couvrir du reste des fraises tranchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Mascarpone

Propager

Étaler 1 cuillère à soupe de garniture sur les fraises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Propager

Placez 12 autres carrés phyllo au-dessus du remplissage avec des coins légèrement de travers vers le carré inférieur.

Répartir chaque carré avec 1 cuillère à soupe de garniture. Couvrir avec le reste des myrtilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Propager

Étaler 1 cuillère à soupe de remplissage de plus sur les myrtilles. Garnir de 12 carrés phyllo finaux avec des coins légèrement recroquevillés vers le carré central. (Peut être fait 3 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Propager

Déposer les napoleons sur 2 grandes plaques à pâtisserie. Couvrir et réfrigérer.)

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuillerée de garniture au sommet de chaque napoléon.

Garnir de tranches de baies de paille réservées et de myrtilles. Saupoudrer de sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre