Mousse de Saumon Au Curry

Name: Mousse de Saumon Au Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chili Scotch Bonnet, haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Ciboulette fraîche, hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 fraise, décortiquée; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon rouge sauvage rincé; 2 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) Pâte de curry rouge thaï; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Si 1,73 per par portion tombe dans votre budget, la mousse de saumon au curry pourrait être incroyable sans gluten et pescatarien recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 159 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de pâte de curry thaï, de fromage à la crème, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est solide. Essayer Mousse de Saumon aux Œufs de Saumon et aux Crudites, Mousse de Saumon, et Mousse de Saumon pour des recettes similaires.

Instructions

Faire bouillir 2 tasses d'eau, de vin et 1 c. à thé. saler dans une poêle moyenne. Laisser mijoter le poisson jusqu'à ce qu'il soit opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Poisson

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter, refroidir, peler et écailler.

Verser l'huile dans la casserole à feu moyen. Cuire les échalotes, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer la pâte de curry; cuire 1 minute. Mélanger le mélange dans un robot culinaire avec le lait de coco, le fromage à la crème, le sucre et 1 c. à thé. saler jusqu'à consistance lisse. Pulser dans le saumon, puis le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Fromage à La Crème

Pâte De Curry

Jus De Citron Vert

échalote

Ail

Gingembre

Saumon

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Servir frais, garni de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Curran 2009 Grenache Blanc (Vallée de Santa Ynez; 22 $). Orange et abricot avec des roches de rivière en dessous et une finale épicée au citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grenache

Abricot

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Citron

Jaffurs 2009 Thompson Vineyard Grenache Blanc (comté de Santa Barbara; 30 $). Jasmin délicat et poire asiatique s'ouvrent sur les fruits à noyau et le citron piquant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire Asiatique

Grenache

Fruits

Citron

Tangent 2009 Paragon Vineyard Grenache Blanc (Vallée d'Edna; 17 $). Beaucoup de melon juteux, plus de pamplemousse acidulé et rafraîchissant et de pêche avec un bord de minéralité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Grenache

Melon

Pêche

Equipement

Poêle

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chili Scotch Bonnet, haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Ciboulette fraîche, hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 fraise, décortiquée 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon rouge sauvage rincé 2(peut être ou écrémé)

sel, divisé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

Pâte de curry rouge thaï 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Le Chardonnay La Crema Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.