Moules aux Tomates et Herbes

Name: Moules aux Tomates et Herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigrette citron-poivre; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de pépins de raisin; 1 Oreos doublement farcis poivre blanc moulu; 5 crevettes et veinées Pain italien grillé, pour servir; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO moules, pochées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons rouges coupés en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre précuites, coupées en dés moyens; 1 Oreos doublement farcis Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates séchées, réhydratées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement mélange de thym frais haché et de persil

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les moules aux tomates et aux herbes. Cette recette pour 5 personnes. Une portion contient 330 calories, 15g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 1,96 $par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons en petits dés, du sel de mer, du poivre moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les oignons, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Sucré en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 63%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Moules à la Vapeur à la Bière au Miel avec Baguettes au Beurre aux Herbes, Moules à l'Ail dans une Riche Sauce au Citron, aux Herbes Fraîches et au Beurre, et Moules au Bouillon de Tomates.

Instructions

Dans une grande sauteuse à feu vif, porter l'huile au bord de la fumée. Ajoutez ensuite les oignons, réduisez le feu à moyen-vif et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Après avoir fait cuire les oignons 2 à 3 minutes, ajoutez les pommes de terre et l'ail. Cuire à nouveau pendant 2 minutes, puis terminer avec le vin. Laissez le vin réduire de moitié, puis ajoutez les moules et les tomates séchées. Assaisonner de sel et de poivre et laisser les moules se réchauffer et le liquide réduire à nouveau, un quart de volume total. Enfin, ajoutez les herbes, remuez et servez avec le pain de votre choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil En Pot

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Boîte De Spaghettis Séchés

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Equipement

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigrette citron-poivre 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de pépins de raisin 1Oreos doublement farcis

poivre blanc moulu 5crevettes et veinées

Pain italien grillé, pour servir 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

moules, pochées 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignons rouges coupés en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre précuites, coupées en dés moyens 1Oreos doublement farcis

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 591 lb de Mafaldi frais si possible

tomates séchées, réhydratées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

mélange de thym frais haché et de persil

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. La cave Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.

Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay

Le vignoble de Rancho Santa Rosa a été conçu à l'origine comme des micro-vignobles individuels délimités en 59 blocs uniques en fonction du sol, de l'exposition, de l'élévation, du grade, du porte-greffe et du clone. Le Rancho Santa Rosa produit des vins remarquablement riches et soyeux.