Moules au Curry Rouge Thaï

Name: Moules au Curry Rouge Thaï
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 397 Noix de toute sorte (hachées) canette (à propos du lait de coco; 2 (hiver) Sauce de poisson thaï ou vietnamienne; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais grossièrement hachées, plus des feuilles effilochées; 3 grand gousses dail, hachées; 1 tige citronnelle, coupée en 3 po. morceaux et écrasés avec un maillet ou un marteau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre brun clair emballé; 2 limes, coupées en quartiers; 1 kilogramme moules, frottées et barbes * arrachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 échalote hachée; 2 (hiver) Pâte de curry rouge thaï

Les moules au curry Rouge Thaï sont un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 2,68 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 453 calories. Il vous est apporté par Mes recettes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cassonade, des moules, des feuilles de basilic et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'arachide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Salés au Caramel aux Arachides en dessert. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine indienne. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 77%. Des recettes similaires sont Curry Rouge Thaï aux Légumes, Moules au Curry Rouge Thaï, et Moules au Curry Rouge Thaï.

Instructions

Faire sauter l'échalote et l'ail dans l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la citronnelle et cuire 1 à 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Verser le lait de coco, puis incorporer la pâte de curry, la sauce de poisson et le sucre. Augmenter le feu à vif et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Pâte De Curry

Sauce De Poisson

Sucre

Ajouter les moules, remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et couvrir. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, 5 minutes. Incorporer le basilic haché et verser dans de larges bols peu profonds, en jetant les moules non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de basilic effilé et servir avec du citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Chaux

* Trouvez de la pâte de curry dans l'allée des aliments asiatiques de votre marché. La "barbe " d'une moule est l'amas de filaments qu'elle utilise pour se fixer aux roches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry

Moules

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Bol

Ingrédients

Portion:

397Noix de toute sorte (hachées)

canette (à propos du lait de coco 2(hiver)

Sauce de poisson thaï ou vietnamienne 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de basilic frais grossièrement hachées, plus des feuilles effilochées 3grand

gousses d'ail, hachées 1tige

citronnelle, coupée en 3 po. morceaux et écrasés avec un maillet ou un marteau 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre brun clair emballé 2

limes, coupées en quartiers 1kilogramme

moules, frottées et barbes * arrachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 1

échalote hachée 2(hiver)

Pâte de curry rouge thaï

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay La Crema Russian River avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.