Maïs Caramel au Bacon et Noix de Cajou

Name: Maïs Caramel au Bacon et Noix de Cajou
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15
Cuisine: Américain
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) bacon haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de cajou crues non salées (un paquet de 2,5 onces); 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 1 livre de courgettes, gros sel casher ou gros sel de mer; 2 (hiver) sirop de maïs léger; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs soufflé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 sachet de thé oolong; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le maïs au caramel de Bacon et de Noix de cajou est un sans gluten hor d'oeuvre. Une portion contient 207 calories, 3g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 15 et coûte 34 cents par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon, de la crème à fouetter lourde, un sachet de thé oolong et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Maïs Caramel Au Bacon Et Noix De Cajou, Maïs Caramel Au Bacon Et Noix De Cajou, et Maïs Caramel au Bacon et au Bourbon de Noix de Cajou pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 300 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer le maïs soufflé et l'huile dans une grande casserole couverte à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les grains commencent à éclater. À l'aide de mitaines de four, maintenez le couvercle surpot et secouez la casserole jusqu'à ce que le popping cesse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Corn

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gant De Four

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez le maïs dans un très grand bol. Cuire le bacon dansune grande poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit presque croustillante. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer sur des serviettes en papier pour égoutter; refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Bol

Ajouter le baconet les noix de cajou dans un bol avec du pop-corn.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cajou

Corn

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de gros sel et de cayenne; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel

Poivre De Cayenne Moulu

Apportez la crème et le sachet de thé juste à ébullition à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sachet De Thé

Crème

Retirer du feu; laisser tremper 15 minutes, en appuyant de temps en temps surun sachet avec le dos de la cuillère pour libérer la saveur.Jeter le sachet de thé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sachet De Thé

Tapisser la plaque à pâtisserie cerclée de papier d'aluminium; enduire d'un spray antiadhésif. Enduire 2 cuillères à bois ou spatules résistantes à la chaleur d'un spray anti-colle; réserver. Mélanger le sucre, 1/4 de tassel'eau et le sirop de maïs dans une grande casserole à feu moyen-doux jusqu'à dissolution du sucre.Augmenter la chaleur à haute température; faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le sirop devienne ambré, tourbillonnant de temps en temps et brossant les côtés avec une brosse à pâtisserie humide, environ 13 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Sucre

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Brosse à Pâtisserie

Spatule

Feuille D'aluminium

Poêle

Retirer du feu et ajouter immédiatementcrème (le mélange bouillonnera). Remuer jusqu'à mélange. Arroser immédiatement le mélange de surpopcorn de caramel; mélanger avec des cuillères pulvérisées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Transférer sur une feuille.

Placer le maïs au caramel au four et cuire jusqu'à ce que le caramel soit brillant et enrobe le maïs soufflé, en remuant le mélange de temps en temps, environ 20 minutes. Laisser refroidir complètement sur une feuille sur une grille, en jetant de temps en temps pour casser de gros morceaux. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 jours à la tête. Conserver hermétiquement au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Popcorn Au Caramel