Marinara des amoureux des champignons

Name: Marinara des amoureux des champignons
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 laisse Un peu de basilic, déchiré, plus un supplément pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir entiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) bucatini ou spaghetti; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 794 Noix de toute sorte (hachées) Tomates de San Marzano; 1 carotte, pelée et hachée grossièrement; 2 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, haché grossièrement; 2 kilogramme pois mange-tout, décongelés; 1 poivre du chili frais, comme le Fresno, haché finement ou 1 cuillère à café de flocons séchés; 454 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini, tranchés; 28 Noix de toute sorte (hachées) Une poignée de cèpes séchés (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement EVO; 1 grand feuille de laurier fraîche; 2 (hiver) thym frais, haché; 2 girofle ail écrasé; 4 girofle ail, haché finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) guanciale ou bacon, haché; 1 citron, tranché; 1 1 livre de courgettes, marjolaine ou origan (1/3 de palme); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement marsala ou vin rouge sec; 1 oignon, pelé et coupé en quartiers; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bouquet dherbes de persil, de romarin et de thym attaché avec une ficelle; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage pecorino râpé, pour la garniture; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement passata ou sauce tomate

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Marinaran des amateurs de champignons. Pour 7,21 per par portion, cette recette couvertures 57% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1456 calories, 85g de protéines, et 83g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 5 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, du sel, de la marjolaine et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Essayer Marinara aux Champignons, Marinara aux Champignons avec Penne, et Sauce Marinara aux Champignons Charnus pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les cèpes dans une casserole, couvrir avec le bouillon et porter à frémissement. Reconstituer jusqu'à tendreté, puis retirer à l'aide d'une écumoire et hacher; réserver avec le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faites chauffer une cuillère à soupe d'EVOO dans une cocotte à feu moyen-vif, ajoutez le guanciale et le croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guanciale

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer à l'aide d'une écumoire, ajouter le reste de l'EVOO, quelques tours de poêle et faire dorer les champignons cremini, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Crimini

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Ajouter l'ail, le thym, la marjolaine ou l'origan, le chili, le sel et le poivre, remuer 1 à 2 minutes, puis ajouter la pâte de tomate et remuer une minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pâte De Tomate

Marjolaine

Origan

Ail

Piment

Thym

Ajouter le marsala ou le vin et le bouillon de cèpes réservé, moins quelques cuillerées où le grain a pu s'installer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Ajouter les cèpes, la guanciale ou le bacon et les tomates (casser un peu les tomates); incorporer la passata et quelques feuilles de basilic et laisser mijoter à feu doux 40 à 45 minutes, en remuant de temps en temps pour épaissir et combiner les saveurs. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer. Réchauffer la sauce, à couvert, à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guanciale

Tomate

Passata

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Basilic

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pour servir, porter à ébullition une grande casserole d'eau pour les pâtes, saler et cuire les pâtes al dente, en réservant une tasse d'eau de cuisson féculente juste avant de les égoutter. Remettez les pâtes dans la marmite et ajoutez le beurre et la moitié de la sauce; remuez pour combiner, en ajoutant un peu d'eau de cuisson féculente si nécessaire pour détacher la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Servir les pâtes dans des bols peu profonds avec le reste de la marinara aux champignons sur le dessus; garnir de beaucoup de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Fromage

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le poulet dans une grande marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le céleri, la carotte, l'oignon, l'ail, le citron, le laurier, les grains de poivre et le paquet d'herbes; assaisonner de sel. Couvrir le poulet d'eau et porter à ébullition; réduire le feu à feu doux et laisser mijoter. Laisser mijoter 60 à 75 minutes, puis refroidir le poulet dans son bouillon. Filtrer le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre