Mangez Pour huit Dollars: Poulet Braisé au Paprika avec Purée de Pois Chiches et Échalotes Croustillantes

Name: Mangez Pour huit Dollars: Poulet Braisé au Paprika avec Purée de Pois Chiches et Échalotes Croustillantes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 439 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches égouttés et rincés; 1 ( aubergines) carotte, coupée en petits dés; 4 morceaux de poulet pelés (cuisses et/ou pilons); 411 Noix de toute sorte (hachées) 1 tasse de poivre blanc en poudre; 2 (hiver) amidon de maïs, dissous dans 1 cuillère à soupe deau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 142 Noix de toute sorte (hachées) (1/2 bloc) épinards hachés congelés, décongelés; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 57 Noix de toute sorte (hachées) porc salé, croûte enlevée et coupée en petits dés; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Farine assaisonnée pour le dragage; 1 grand échalote, émincée; 1 (peut être ou écrémé) paprika, fumé de préférence; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale pour la friture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Mangez Pour huit Dollars: Le Poulet Braisé au Paprika avec Purée de Pois Chiches et Échalotes Croustillantes est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 2. Une portion contient 1443 calories, 80g de protéines, et 99g de matières grasses. Pour 3,56 per par portion, cette recette couvertures 53% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, de l'échalote, des épinards et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Peach Crisp: Croustillant sain pour le petit déjeuner en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Essayer Saumon Épicé aux Échalotes Braisées au Vin, Purée d'Edamame et de Sunchoke, Poulet Rôti Au Paprika Et Échalotes, et Poulet au Paprika Braisé pour des recettes similaires.

Instructions

Sécher le poulet et le draguer dans la farine assaisonnée, en époussetant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Assaisonnée

Poulet Entier

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole épaisse à feu modéré, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placer les morceaux de poulet côté peau vers le bas dans l'huile chaude et saisir 6 à 8 minutes, en les transférant dans une assiette une fois que la peau est dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Huile De Cuisson

Jeter l'huile restante et réduire le feu à feu doux. Dans la même casserole, cuire le porc salé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Salé

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les carottes et les oignons, en remuant pour enrober la graisse de porc rendue, et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graisse De Porc

Carotte

Oignon

Ajouter le bouillon de poulet et le paprika et déglacer la poêle en faisant bouillir et en grattant les morceaux bruns, 1 minute. Remettre le poulet dans la poêle, côté peau vers le haut, avec les jus qui se sont accumulés dans l'assiette. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poulet Entier

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les épinards hachés et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Verser le mélange fécule de maïs-eau, en remuant pour répartir, et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaissie, environ 1 minute. Assaisonner au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Purée de Pois Chiches aux Échalotes Croustillantes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

échalote

Placer les échalotes dans une petite casserole et couvrir d'huile végétale. À feu doux, porter l'huile à ébullition. Maintenir à feu doux et constant jusqu'à ce que les échalotes soient dorées, puis retirer avec une cuillère à fente et transférer sur du papier absorbant pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

échalote

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Placez les pois chiches, l'eau, l'huile d'olive et le cumin moulu dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit crémeuse et uniforme, en ajoutant plus d'eau si nécessaire, 1 cuillère à soupe à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cumin Moulu