Mahimahi à la Planche d'Érable et à la Charmoula

Name: Mahimahi à la Planche d'Érable et à la Charmoula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz basmati cuit chaud; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 1 gousse dail émincée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mahimahi ou autres filets de poisson blanc fermes (environ 1 pouce dépaisseur); 15 x 6 1/2 x 3/8 po) planche à griller en bois dérable; 2 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé

Mahimahi à Planche d'érable avec Charmoulan est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 330 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,57 per par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du riz basmati, du mahimahi, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Polenta au Citron Meyer avec Compote de Fruits d'Hiver en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 77%. Des recettes similaires incluent Barramundi en Planches d'Érable avec Glaçage Balsamique-Érable Blanc, Saumon Planché À L'Érable Et Frotté D'Épices, et Saumon Planché À L'Érable Et Citron Grillé.

Instructions

Plonger et tremper la planche dans l'eau 1 heure; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Préparer le gril en chauffant un côté à feu moyen et un côté à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Placer le persil et les 7 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un robot culinaire; ajouter 1/4 cuillère à café de sel. Traiter jusqu'à ce que les herbes soient finement hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Enduisez légèrement le poisson d'un aérosol de cuisson; saupoudrez du reste de 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Pincée De Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Bonbons Poulpe Brite

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Placez la planche sur la grille du gril sur le côté à feu vif du gril. Couvrir et faire griller 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées. Retournez délicatement la planche; déplacez-la sur le côté à feu moyen du gril.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Placer le poisson, les côtés de la peau vers le bas, sur le côté carbonisé de la planche. Couvrir et faire griller 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson souhaité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Servir avec de la sauce et du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Equipement

Flocons De Légumes

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz basmati cuit chaud 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais haché 1

gousse d'ail émincée 2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron frais 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

mahimahi ou autres filets de poisson blanc fermes (environ 1 pouce d'épaisseur)15

x 6 1/2 x 3/8 po) planche à griller en bois d'érable 2Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.