Mahi Mahi Méditerranéen à la Tapenade d'Olives et d'Échalotes

Name: Mahi Mahi Méditerranéen à la Tapenade d'Olives et d'Échalotes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée; 3 (hiver) thym frais haché; 10 girofle 1/4 tasse dail émincé (environ, divisé; 680 Noix de toute sorte (hachées) les steaks de mahi mahi; 10 (hiver) huile dolive, divisée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives saumurées mélangées, dénoyautées (comme la kalamata, la picholine et la niçoise); 3 (hiver) origan frais haché; 1 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu, divisé; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 2 échalotes, émincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Mahi Mahi méditerranéen à la Tapenade d'olives et d'échalotes. Pour 7,14 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 540 calories, 33g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange d'échalotes, de poivre, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est bon. Essayer Mahi Mahi Grillé avec Tapenade d'Olives et d'Échalotes, Brochettes de Mahi-Mahi à la Tapenade et au Couscous, et Brochettes De Mahi-mahi À La Tapenade Et Au Couscous pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'ail et d'origan dans un petit bol. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Frotter le poisson avec le mélange d'origan. Couvrir et refroidir 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Origan

Ail

Poivrer

Poisson

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, faire tremper les olives dans de l'eau froide 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olive

Eau

Égoutter et tremper dans l'eau froide 30 minutes supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Drain. Hacher les olives et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olive

Placer 4 cuillères à soupe d'huile et de ciboulette dans un mélangeur; traiter jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Filtrer le mélange de ciboulette à travers une étamine dans un petit bol, si désiré, et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

étamine

Blender

Bol

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes; faire sauter 2 minutes. Incorporer les 2 cuillères à soupe restantes d'ail, de thym et d'olives; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chauffées. Incorporer le reste de la cuillère à café de sel 1/4 et le reste de la cuillère à café de poivre 1/4.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Olive

Poivrer

Thym

Sel

Retirer du feu; couvrir et garder au chaud.

Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Faire sauter le poisson, côté peau vers le haut, 3 à 5 minutes. Retournez et sautez 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le poisson sur des assiettes de service individuelles. Verser le mélange d'olives uniformément sur les steaks et arroser du mélange de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Ciboulette

Olive

Poisson

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîche hachée 3(hiver)

thym frais haché 10girofle

1/4 tasse d'ail émincé (environ, divisé 680Noix de toute sorte (hachées)

les steaks de mahi mahi 10(hiver)

huile d'olive, divisée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives saumurées mélangées, dénoyautées (comme la kalamata, la picholine et la niçoise)3(hiver)

origan frais haché 1(peut être ou écrémé)

poivre fraîchement moulu, divisé 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 2

échalotes, émincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.