Ma Petite Soupe De Poisson

Name: Ma Petite Soupe De Poisson
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pour chacun. Aïoli; 2 filet haricots verts déjà parés; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Oignon jaune, finement haché; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". céleri-rave; 1 pour chacun. Soupe; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de curry doux; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sherry sec; 2 petit jaunes doeufs; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poisson; 1 pour chacun. Baguette française; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". gingembre frais; 2 gousses dail; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 1 citron vert, jus de; 99 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poireau; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignon; 0 Morceaux de caramel Heath Bar safran; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon; 1 pour chacun. Pepperoncini, pour la garniture; 1 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif; 4 crevettes tigrées; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de tilapia; 2 tomates (environ 1/2 lb au total); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 4 petit poisson entier (voir note, éviscéré entier et tête enlevée, chaque hareng a un poids denviron 2,5 à 3 oz); 1 pour chacun. Condiment

Ma petite soupe de poisson n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 1. Une portion contient 1547 calories, 125g de protéines, et 66g de matières grasses. Pour 17,51 per par portion, cette recette couvertures 76% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des gousses d'ail, du bouillon de poisson et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Recipezaar. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est bon. Essayer Soupe De Poisson, Soupe à la Gueule de Poisson, et Soupe De Poisson pour des recettes similaires.

Instructions

Couper les légumes pour la soupe en morceaux (tomates, oignon, carotte, poireau, céleri-rave, gingembre).Nettoyez les harengs, retirez la nageoire dorsale et coupez-les en gros morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser la nageoire caudale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Céleri-rave

Hareng

Tomate

Carotte

Gingembre

Oignon

Poireau

Soupe

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et saisir le hareng des deux côtés pendant environ 1 minute. Si vous n'avez pas retiré les nageoires de la queue, retirez ces quatre morceaux et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Hareng

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les filets d'anchois et saisir encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets D'anchois

Ajouter tous les légumes, la poudre de curry et la poudre de poivre de Cayenne et cuire environ 3 minutes. Remuez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poudre De Curry

Légume

Ajouter le bouillon de poisson et l'eau et cuire, réduire le feu à feu doux et cuire environ 1 heure et remuer de temps en temps.Pendant la cuisson de la soupe, coupez les filets de poisson en bouchées. Nettoyez les crevettes tigrées. Réserver.Pour l'Aïoli, coupez l'ail en morceaux et ajoutez-le avec l'huile d'olive et les jaunes d'œufs dans votre robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes Tigrées

Jaune D'oeuf

Huile D'olive

Ail

Aïoli

Bouillon

Eau

Poisson

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Sel au goût. Mettez l'Aïoli dans un petit bol et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aïoli

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper le pain français en tranches et le griller jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver.Après 1 heure de cuisson, prendre la soupe du feu et réduire la soupe en purée jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez le faire dans votre robot culinaire. La soupe doit être très lisse et crémeuse. Vous pouvez tamiser la soupe pour enlever tous les morceaux restants et les arêtes de poisson.Remettre la soupe au four à feu doux et ajouter le sherry, le jus de lime, le sucre et le safran.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Français

Jus De Citron Vert

Safran

Sherry

Sucre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Poisson

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Four

Saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajouter les morceaux de saumon et de tilapia, les crevettes tigrées et les morceaux de queue des harengs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes Tigrées

Hareng

Tilapia

Saumon

Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et s'écaille facilement.Diviser la soupe dans des bols et servir avec de l'Aïoli et du pain français grillé sur le côté.NOTE sur "petit poisson entier": J'utilise des harengs.REMARQUE sur les queues de poisson: Je n'enlève pas la nageoire caudale et j'utilise ces pièces pour la décoration. Si vous ne les aimez pas, retirez-les. Dans ce cas, vous pouvez laisser tous les morceaux de hareng dans la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Français

Poisson

Hareng

Aïoli

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

1pour chacun.

Aïoli 2filet

haricots verts déjà parés 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Oignon jaune, finement haché 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

céleri-rave 1pour chacun.

Soupe 1Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de curry doux 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sherry sec 2petit

jaunes d'oeufs 1771 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poisson 1pour chacun.

Baguette française 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

gingembre frais 2

gousses d'ail 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée 1

citron vert, jus de 991 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poireau 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

oignon 0Morceaux de caramel Heath Bar

safran 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon 1pour chacun.

Pepperoncini, pour la garniture 1Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron, facultatif 4

crevettes tigrées 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de tilapia 2

tomates (environ 1/2 lb au total)1771 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 4petit

poisson entier (voir note, éviscéré entier et tête enlevée, chaque hareng a un poids d'environ 2,5 à 3 oz)1pour chacun.

Condiment

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.