Livres de cuisine classiques: Soupe Mulligatawny

Name: Livres de cuisine classiques: Soupe Mulligatawny
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre de Cayenne (facultatif); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet (en conserve ou fait maison; Jai utilisé du bouillon de légumes à base de poudre de bouillon); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine de pois chiches; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce riz cuit, ou 1-1 1/2 cuillères à soupe de riz non cuit (facultatif; Jai utilisé du riz non cuit et jai vraiment aimé à quel point il était doux et crémeux pendant le frémissement); 4 girofle ail, pelé et haché; 1 A de gingembre frais, cube denviron 1/2 pouce, pelé et haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". agneau désossé (de lépaule ou de la cuisse), avec la graisse enlevée et coupée en cubes de 3/4 de pouce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de pavot blanc, grillées et moulues (ne pas remplacer les graines de pavot noir par les graines de pavot blanc; omettre les graines de pavot si nécessaire); 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel (plus si le bouillon nest pas salé); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Livres de cuisine classiques: La soupe Mulligatawny est une sans gluten et sans produits laitiers soupe. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 271 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du curcuma moulu, du poivre de Cayenne, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Livres de Cuisine Classiques: Soupe de Tomates Toscanes et Pain Français Fait Maison, Paruppu Rasam Classique - La Soupe Originale de Mulligatawny, et Livres de Cuisine Classiques: Les Biscuits aux Pépites de Chocolat à la Cassonade d'Alexis pour des recettes similaires.

Instructions

Séchez les morceaux d'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Chauffer l'huile dans une casserole de 2-3 pintes à feu moyen, puis ajouter la viande. Retournez et faites frire jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement dorés de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer avec une cuillère à fente et réserver. Éteignez le feu.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Dans la même casserole, ajoutez la pâte ail-gingembre, les graines de pavot grillées et moulues, la coriandre, le cumin et le curcuma. Tournez le feu à moyen et faites frire, en remuant constamment, pendant environ une minute. Tournez le feu à bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Gingembre

Graines De Pavot

Coriandre

Curcuma

Ail

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajoutez maintenant la viande dorée et les jus qui s'y sont accumulés, le sel, le poivre de cayenne et le poivre noir. Remuer et laisser à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poivre De Cayenne Moulu

Viande

Sel

Mélanger la farine de pois chiches et ¼ tasse d'eau dans un bol, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez lentement le bouillon de poulet en remuant au fur et à mesure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Pois Chiches

Bouillon De Poulet

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez ce mélange sur la viande dans la casserole. Tournez le feu à haut et portez la soupe à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajoutez du riz non cuit si vous l'utilisez. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporer le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron