Jarrets d'Agneau de Tom Valenti

Name: Jarrets d'Agneau de Tom Valenti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filet haricots verts déjà parés; 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de boeuf et 2 tasses de bouillon de poulet; 8 grains de poivre noir entiers; 1 carotte grossièrement hachée; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, haché grossièrement; 6 crevettes et veinées Gros sel et poivre, au goût; 5 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 6 échassiers dagneau; 6 crevettes et veinées Purée de haricots blancs, pour servir; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon, haché grossièrement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc; 1 tête tête dail entière, coupée en deux dans le sens de la croix

Les jarrets d'agneau de Tom Valenti sont un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 213 calories. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des grains de poivre, de la purée de haricots, du vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score n'est pas si super. Essayer Agneau Braisé / Jarrets d'Agneau, Jarrets d'Agneau Oufa, et Jarrets D'Agneau pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 325 ° F. Assaisonner l'agneau de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le céleri, la carotte et l'oignon; cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Oignon

Ajouter la pâte de tomate et cuire 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Ajouter le thym, le laurier, les grains de poivre, les anchois et l'ail; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Anchois

Laurier

Ail

Thym

Ajouter les vins, le vinaigre et le sucre; élever le feu à vif et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et ajouter les bouillons. Laisser à feu moyen pendant que vous faites dorer les jarrets d'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Vinaigre

Bouillon

Sucre

Versez le reste de 1/4 tasse d'huile d'olive dans une sauteuse. À feu moyen-vif, bien faire dorer les jarrets d'agneau de tous les côtés, à l'aide de pinces pour les retourner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Pince

Poêle

Transférer les jarrets d'agneau dans une rôtissoire et verser le liquide de braisage sur le dessus. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Four

Retirez le papier d'aluminium et faites cuire 2 1/2 à 3 heures de plus, en retournant les jarrets toutes les demi-heures jusqu'à ce que la viande soit très molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirer les jarrets du liquide de braisage et filtrer le liquide. Écrémez toute graisse qui remonte à la surface, puis utilisez le liquide comme sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes