Jalapenos marinés (Escabèche)

Name: Jalapenos marinés (Escabèche)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) piments jalapeño (et/ou serrano si vous le souhaitez); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons blancs ou jaunes, émincés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et coupées en tranches épaisses; 1 tête ail, gousses séparées mais non pelées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 2 (hiver) Sel casher ou sel marin; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 4 brins marjolaine fraîche (peut être de lorigan frais) ou 1/4 cuillère à café séchée; 4 brins thym frais ou 1/4 cuillère à café séchée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte

Les Jalapenos marinés (Escabèche) pourraient être l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 32 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, végétarienne lacto ovo et végétalienne sert 40 et coûte 26 cents par portion. 1288 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez des piments jalapeño du chili, de l'huile d'olive extra vierge, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Simplement des recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Cette partition est améliorable. Essayer Jalapeños en Espagne, Escabèche (Légumes Marinés), et Escabèche (poisson aux légumes marinés) pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez les piments: Lavez les piments en laissant les tiges intactes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Coupez une croix à l'extrémité de chaque chili pour que le vinaigre puisse pénétrer dans les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Piment

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments, les oignons, les carottes, le chou-fleur et l'ail. Faire frire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Carotte

Piment

Ail

Oignon

Ajouter le vinaigre, le sel, le laurier, l'origan, la marjolaine, le thym, le sucre, porter à ébullition:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marjolaine

Origan

Vinaigre

Sucre

Thym

Sel

Ajouter le vinaigre, le sel, les feuilles de laurier, l'origan séché, la marjolaine, le thym et le sucre et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan Séché

Laurier

Marjolaine

Vinaigre

Sucre

Thym

Sel

Assurez-vous que les piments sont entièrement cuits avant la mise en conserve. Vous saurez qu'ils sont cuits lorsqu'ils ne sont plus d'un vert vibrant, mais d'un vert olive terne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Olive

Emballer les pots avec les légumes, garnir de liquide de cuisson: Emballer les pots stérilisés de 4 à 5 pintes avec les piments et les légumes. Garnir du liquide de cuisson au vinaigre et sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Vinaigre

Piment

Traiter au bain-marie chaud pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Une fois ouvert, peut se conserver un à deux mois au réfrigérateur.

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

piments jalapeño (et/ou serrano si vous le souhaitez)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons blancs ou jaunes, émincés 21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, pelées et coupées en tranches épaisses 1tête

ail, gousses séparées mais non pelées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

papier noir fraîchement moulu, au goût 2(hiver)

Sel casher ou sel marin 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1(peut être ou écrémé)

origan séché 4brins

marjolaine fraîche (peut être de l'origan frais) ou 1/4 cuillère à café séchée 4brins

thym frais ou 1/4 cuillère à café séchée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Bodegas Naveran Brut Cava. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.