Haricots Noirs et Riz Jaune
Les haricots noirs et le riz jaune pourraient n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 393 calories, 15g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots, de l'eau, du riz et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures et 53 minutes. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est solide. Essayer Haricots Noirs et Riz Jaune, Haricots Noirs Épicés et Riz Jaune, et Riz Jaune Mexicain et Haricots Noirs pour des recettes similaires.
Instructions
Trier et laver les haricots; placer dans un bol. Couvrir d'eau à 2 pouces au-dessus des haricots; laisser reposer 8 heures.
Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.
Ajouter le chorizo; faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter les haricots et 4 tasses d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Incorporer 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir et le cumin.
Chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.
Ajouter 1 1/2 tasse d'oignon, de poivron, de jalapeo et d'ail; cuire 8 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer 1/4 cuillère à café de poivre noir et le mélange d'oignons dans le mélange de haricots.
Porter 2 tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-élevé. Incorporer 1/4 cuillère à café de sel, de riz et de curcuma. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que le riz soit tendre. Verser 3/4 tasse de riz dans chacun des 4 bols et garnir chaque portion d'environ 2/3 tasse de mélange de haricots, 3/4 tasse de tomate et 1 1/2 cuillère à café de coriandre.