Haricots Noirs et Riz de José

Haricots Noirs et Riz de José
Les haricots noirs et le riz de José pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 905 calories. Pour 2,6 $par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 4 heures et 16 minutes. Un mélange de bacon, de jus de citron vert, de sauce tomate et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le plantain, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes à la Banane Plantain en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 60%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Haricots Noirs et Riz de José, Riz et Haricots Noirs (Cuiseur à Riz), et Haricots Noirs et Riz à Votre Façon.

Instructions

1
Placer les haricots dans un grand faitout; ajouter de l'eau à une profondeur de 2 pouces au-dessus des haricots. Porter à ébullition. Faire bouillir 1 minute; couvrir, retirer du feu et laisser reposer 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
HaricotHaricot
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
2
Drain.
3
Cuire le bacon au four hollandais à feu moyen, en remuant souvent, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée FinementPomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
4
Retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant; réserver les gouttes dans la cocotte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée FinementPomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
Four HollandaisFour Hollandais
5
Ajouter l'oignon, 3 gousses d'ail et le poivron rouge aux égouttements chauds; cuire, en remuant souvent, 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivron RougePoivron Rouge
Gousses D'ail EntièresGousses D'ail Entières
OignonOignon
6
Ajouter le bouillon, les 3 ingrédients suivants et les haricots; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
HaricotHaricot
BouillonBouillon
1
Verser l'huile végétale à une profondeur de 1 pouce dans une poêle en fonte de 10 pouces; chauffer à 34
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile VégétaleHuile Végétale
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Faire revenir le plantain 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)
3
Égoutter sur du papier absorbant.
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
4
Préparer le Mojo: Mélanger 2 gousses d'ail et les 3 ingrédients suivants.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gousses D'ail EntièresGousses D'ail Entières
5
Chauffer 1/2 tasse d'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen 2 à 3 minutes; fouetter dans le mélange de jus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
JusJus
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
FouetterFouetter
6
Saler et poivrer au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
7
Préparer le Sofrito: Battre 7 gousses d'ail et les 3 ingrédients suivants dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Faire revenir le mélange d'ail dans 1 c. à soupe. faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-vif 5 à 7 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
Poêle à SaucePoêle à Sauce
8
Ajouter le paprika et les 3 ingrédients suivants; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Onces Liquides D'eau FraîcheOnces Liquides D'eau Fraîche
9
Verser la quantité désirée de riz cuit chaud sur des assiettes de service individuelles. Garnir chacun avec 1 tasse de mélange de haricots noirs et 1 cuillère à soupe. Sofrito.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Riz CuitRiz Cuit
10
Arroser chacun avec 1 cuillère à soupe. Mojo.
11
Saupoudrer de bacon et de cubes de plantain.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)
Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée FinementPomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi4 hrs, 16 m.
Portions8
Score de santé44
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