Haricots Longs Chinois Sautés Épicés aux Arachides

Name: Haricots Longs Chinois Sautés Épicés aux Arachides
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides rôties à sec non salées (2 1/2 oz; pas de cacahuètes cocktail); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture: quartiers de lime; 2 (hiver) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosse échalote, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis tranchée très finement en croix; 2 (peut être ou écrémé) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 petit à 3 petits piments thaïlandais frais** (au goût), hachés finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) Haricots longs chinois

Les haricots longs chinois sautés épicés avec des arachides pourraient être juste le Chinois recette que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 4 personnes et coûte 3,51 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 246 calories. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce soja, des haricots longs, du jus de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Haricots Longs Chinois Sautés, Porc Sauté aux Haricots Longs, et Brocoli Sauté Épicé et Arachides.

Instructions

Cuire les haricots non taillés dans une casserole de 6 à 8 pintes d'eau bouillante salée, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Transférer avec une pince dans un grand bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson, puis égoutter dans une passoire et éponger avec du papier absorbant. Couper les haricots et les couper en coupe transversale en morceaux de 3/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Passoire

Pince

Bol

Pendant ce temps, mélanger les arachides dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'environ la moitié des arachides soient finement broyées et que le reste soit en très gros morceaux (ne pas broyer en pâte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger la sauce soja, les piments et le sel dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Piment

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le wok à feu vif jusqu'à ce qu'une perle d'eau tombée sur la surface de cuisson s'évapore immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter l'huile, en tourbillonnant pour enrober le wok, puis ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'ail commence à devenir doré pâle, environ 5 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les arachides et faire sauter jusqu'à ce que tout le mélange soit doré, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Ajouter les haricots et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien enrobés, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Retirer le wok du feu, puis incorporer le mélange de sauce soja et l'échalote, en remuant jusqu'à ce que l'échalote soit flétrie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

échalote

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Arroser de jus de citron vert et assaisonner de sel, puis transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir chaud ou à température ambiante.

* Disponible sur les marchés asiatiques.

** Disponible à kalustyans.com .

* Les haricots peuvent être bouillis, égouttés et séchés 3 heures à l'avance.* Si vous n'avez pas de wok, les haricots peuvent être cuits dans une poêle lourde de 12 pouces. (Ils manqueront de saveur fumée.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Poêle

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides rôties à sec non salées (2 1/2 oz; pas de cacahuètes cocktail)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail haché 2(hiver)

jus de citron vert frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garniture: quartiers de lime 2(hiver)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grosse échalote, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis tranchée très finement en croix 2(peut être ou écrémé)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2petit

à 3 petits piments thaïlandais frais** (au goût), hachés finement 680Noix de toute sorte (hachées)

Haricots longs chinois

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.