Gâteaux Sandwich à la Crème Glacée

Name: Gâteaux Sandwich à la Crème Glacée
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café infusé (pas despresso); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Poudre de cacao hollandaise; 1 grand (Keebler); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 3 pinte crème glacée (toute saveur); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 4 (hiver) beurre non salé, et plus encore pour les casseroles; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Les gâteaux sandwichs à la crème glacée pourraient être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 266 calories, 5g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sert 18 personnes. Pour 47 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du sel, de la crème glacée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 10 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il est parfait pour Été. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Comment faire un Sandwich à la Crème Glacée Tropicale, Biscuits aux Fraises et Glace à la Crème, et Glace à l'Avocat.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser le fond de deux moules à pâtisserie en métal de 8 pouces carrés de papier sulfurisé et beurrer légèrement le papier. Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol, puis fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plat De Cuisson

Fouetter

Bol

Four

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la poudre de cacao et fouetter jusqu'à dissolution, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer dans un bol et fouetter les deux sucres jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le café, le babeurre, l'œuf et la vanille et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Vanille

Café

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le mélange de farine au fouet jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Diviser la pâte uniformément entre les casseroles préparées.

Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre sorte avec quelques miettes humides, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir légèrement dans les casseroles, puis retourner sur une grille pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Transférer les gâteaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'une pellicule plastique et congeler jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Retirer la crème glacée du congélateur pour la ramollir, 10 à 20 minutes. Nettoyez et séchez les moules à pâtisserie, puis tapissez chacune d'une pellicule plastique, en laissant un porte-à-faux de 4 pouces de tous les côtés. Ramassez toute la crème glacée dans l'une des casseroles, en l'emballant pour en faire une couche uniforme de 1 pouce d'épaisseur; lissez avec une petite spatule décalée ou le dos d'une cuillère. Pliez la pellicule plastique sur la crème glacée pour la recouvrir, puis congelez jusqu'à ce qu'elle soit solide, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Mettez 1 gâteau congelé dans la casserole recouverte de plastique restante. Déballez la couche de crème glacée et inversez-la sur le gâteau; retirez la pellicule plastique. Couvrir avec le reste du gâteau en appuyant doucement. Pliez la pellicule plastique sur le gâteau pour le recouvrir et congelez jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Lorsque vous êtes prêt à servir, déballez le gâteau et coupez-le en 9 carrés.

Coupez chaque carré en deux pour faire 2 rectangles ou triangles.

Photographie de Levi Brown

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

café infusé (pas d'espresso)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Poudre de cacao hollandaise 1grand

(Keebler)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 3pinte

crème glacée (toute saveur)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun clair emballé 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)4(hiver)

beurre non salé, et plus encore pour les casseroles 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La crème glacée fonctionne très bien avec le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer NV Solera Cream Sherry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.