Gâteaux Risotto aux Légumes Verts Mélangés

Name: Gâteaux Risotto aux Légumes Verts Mélangés
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 591 1 lb de Mafaldi frais si possible riz arborio; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de poitrine de poulet fumée, coupée en dés (environ; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 fenouil bulbe, tranché très finement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage fontina râpé grossièrement, plus plus pour la garniture; 43 piment habenero petits cubes de fromage fontina (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché grossièrement; 3 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 170 piment habenero tasses mesclun greens (environ; 4 crevettes et veinées Sel casher; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 cp. parmesan râpé jus de citron frais; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge, plus plus pour la friture peu profonde; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise grossière); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Parmigiano Reggiano finement râpé; 4 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette ou échalotes hachées; 5 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

La recette des Gâteaux au Risotto avec des légumes verts mélangés pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 41 minutes. Cette recette pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 1104 calories. Pour 5,56 $par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de bouillon de poulet, de sel casher, de sel et de poivre casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 77 à la cuillère%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Galettes de Crabe sur des Légumes Verts Mélangés avec Vinaigrette au Citron, Galettes de Crabe sur Légumes Verts Mélangés avec Vinaigrette aux Arachides, et Gâteaux Risotto aux Champignons Farcis au Foie de Canard, Petits Légumes Verts et Truffes Blanches.

Instructions

Note du cuisinier: Cliquez ici pour obtenir la recette du Risotto Fontina au poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Fromage Fontina

Incorporer la ciboulette au risotto refroidi. Former 8 galettes, en utilisant environ 1/4 tasse de risotto pour chacune. Presser un trou au centre de chaque galette et farcir d'un cube de fontina; tapoter le risotto autour de chaque trou pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fontina

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Placer la chapelure dans un bol peu profond. Draguez légèrement chaque gâteau au risotto dans les miettes, en le retournant pour enrober uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Placer sur une assiette, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Chauffer environ 1/4 de pouce d'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif. Faites frire les gâteaux, 2 ou 3 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, environ 1 1/2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Mélanger les légumes verts et le fenouil dans un bol; arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du jus de citron, assaisonner de sel et de poivre et mélanger. Répartir les gâteaux au risotto et la salade dans 4 assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Steaks De Contre-filet

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Porter le bouillon et 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Pendant ce temps, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le riz et le thym; cuire, en remuant, jusqu'à ce que le riz soit brillant, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Ajouter le vin et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter 1 cuillère à café de sel casher. Versez le bouillon chaud à la louche, environ 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment, en laissant tout le liquide absorber avant d'en ajouter d'autres. Continuez jusqu'à ce que le riz soit juste tendre, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Louche

Retirez le thym. Incorporer le parmigiano, le reste de 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café de sel casher et de poivre au goût. Incorporer délicatement la fontina et le poulet. Réservez environ 2 tasses de risotto pour les gâteaux au risotto. Répartir le reste dans des bols; garnir de persil et de plus de fontina.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Parmigiano Reggiano