Gâteau au Fromage à la Citrouille et au Caramel

Name: Gâteau au Fromage à la Citrouille et au Caramel
Prep time: 10 h 30 min
Cook time: 10 h 30 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées; 2 (hiver) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat au lait (paquet complet); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli (ne pas utiliser de margarine); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citrouille en conserve (pas de mélange pour tarte à la citrouille); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement garniture au caramel; 680 Noix de toute sorte (hachées) paquets chacun) fromage à la crème, ramolli; 3 oeuf; 3 (hiver) Farine tout usage dorée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement biscuits au gingembre finement broyés (30 biscuits); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 3 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 1 livre de courgettes, miel d'agrumes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

Cette recette fait 16 portions avec 446 calories, 6g de protéines, et 33g de matières grasses chacun. Pour 1,02 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BettyCrocker.com a 1 ventilateurs. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, une garniture au caramel, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au Fromage à la Citrouille, au Caramel et aux Pacanes, Gâteau au Fromage à la citrouille avec Sauce au Caramel, et Gâteau au Fromage à la citrouille avec Sauce au Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 177°. Vaporiser le fond du moule à charnière de 9 pouces avec du spray de cuisson. Enroulez du papier d'aluminium à l'extérieur du fond et du côté de la casserole pour attraper les gouttes. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la croûte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Presser le mélange au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Croûte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Bol

Feuille D'aluminium

Four

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer 1/2 tasse de beurre jusqu'à consistance crémeuse. Ne pas exagérer. À basse vitesse, battez progressivement le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter la citrouille; battre jusqu'à homogénéité. Incorporer la garniture au caramel et la farine. Incorporer les œufs, 1 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Citrouille

Farine Tout Usage

Oeuf

Réduire la température du four à 163°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser la garniture dans une croûte partiellement cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Placer le moule à ressort dans une grande rôtissoire; verser de l'eau chaude dans la rôtissoire jusqu'à ce qu'elle soit pleine au quart.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four de 1 heure 15 minutes à 1 heure 25 minutes ou jusqu'à ce que le bord du gâteau au fromage soit fixé à au moins 2 pouces du bord de la poêle, mais que le centre du gâteau au fromage bouge encore légèrement lorsqu'il est déplacé. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille de refroidissement 30 minutes. Avec un couteau bien aiguisé, desserrer le gâteau au fromage du côté de la casserole. Couvrir le gâteau au fromage; réfrigérer au moins 8 heures.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Couteau

Poêle

Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, cuire les amandes à feu moyen de 4 à 6 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir; saupoudrer 3 cuillères à soupe de sucre granulé sur les amandes. Poursuivre la cuisson en remuant 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que les amandes soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étaler le mélange d'amandes sur une feuille de papier d'aluminium pulvérisée avec un spray de cuisson. Laisser refroidir 2 à 3 minutes; séparer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Amandes

Propager

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Dans un bol moyen réfrigéré, battre à grande vitesse le reste des ingrédients de la garniture au batteur électrique jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Passer le couteau autour du bord de la casserole pour desserrer à nouveau le gâteau au fromage; retirer délicatement le côté de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Couteau

Bol

Poêle

Couper le gâteau au fromage en quartiers; placer sur des assiettes à dessert individuelles. Garnir chaque quartier de crème fouettée et d'amandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée