Gumbo de Saucisses aux Crevettes et à l'Andouille

Gumbo de Saucisses aux Crevettes et à l'Andouille
Le Gumbo à la saucisse aux crevettes et à l'Andouille pourrait être juste le Créole recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 572 calories, 37g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 5,03 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de riz frais, de crevettes, de tomates en conserve et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Gumbo de Crevettes à la Saucisse d'Andouille, Gumbo de Saucisses au Poulet et à l'Andouille, et Gumbo de Saucisses à la Dinde et à l'Andouille.

Instructions

1
Chauffer l'huile lourde grande marmite à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
2
Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit brun-rouge foncé, environ 8 minutes. Ajouter immédiatement le céleri, les oignons et les poivrons. Cuire 5 minutes en remuant et en grattant souvent le fond de la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivronPoivron
CéleriCéleri
OignonOignon
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Incorporer les feuilles de laurier, le sel, l'origan et le cayenne.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
OriganOrigan
SelSel
4
Ajouter le jus de palourdes, les tomates en conserve et les saucisses. Faire bouillir 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomates En ConserveTomates En Conserve
Jus De PalourdesJus De Palourdes
SaucisseSaucisse
5
Ajouter le gombo, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le gombo soit tendre, environ 15 minutes. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir. Porter à frémir avant de poursuivre.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
GomboGombo
6
Ajouter les crevettes au gumbo et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 3 minutes. Riz Mound dans des bols à soupe. Louche du gumbo.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrevetteCrevette
SoupeSoupe
RizRiz
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
7
Saupoudrer de tomates.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomateTomate

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Crevettes au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Menage a Trois Limelight Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.
Menage à Trois Limelight Pinot Grigio
Menage à Trois Limelight Pinot Grigio
Ménage à Trois met en lumière les saveurs rafraîchissantes des agrumes de la manière la plus éblouissante. Limelight est une nouvelle star avec des arômes sexy de fleur d'oranger qui mènent à un citron vert clé piquant et des saveurs alléchantes de pomme Granny Smith qui vous font plisser. Une touche de douceur de chèvrefeuille et de minéralité équilibre les notes d'agrumes prononcées avant que les rideaux ne tombent avec une finale rafraîchissante et croquante.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé17
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