Grillades : Côtes Levées aux Cinq épices

Name: Grillades : Côtes Levées aux Cinq épices
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Poudre chinoise à 5 épices; 1 kilogramme côtes levées de boeuf avec os; 4 morceau merisier; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 2 girofle ail haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gingembre pelé et émincé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 2 échalotes, parties blanches et vertes émincées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cuillère à café de sel de mer à grains fins; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de riz non salé, ou plus au goût

Grillades: Les côtes levées aux cinq épices pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 5,25 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 93g de matières grasses, et un total de 1230 calories. Un mélange de vinaigre de riz non salé, de poivre moulu, d'oignons verts et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la cerise, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones de Cerises Fraîches en dessert. 25 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Côtes Courtes Collantes Aux Cinq Épices, Côtes Levées BBQ à l'Ail aux 7 Épices, et Côtes Levées de Bisons d'Amérique Grillées aux Épices avec Sauce BBQ Chipotle au Miel d'Orange pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients pour le frotter dans un petit bol. Enduisez généreusement les côtes avec le frottement de tous les côtés. Couvrir les côtes dans une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Pendant que les côtes sont fumantes, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et réserver pour refroidir.

Une fois les côtes levées, badigeonnez-les de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Placez-les sur un gril chaud pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou gardez-les dans le fumoir pendant 15 minutes supplémentaires, pour caraméliser la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Servir avec le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Pellicule Plastique

Bol

Poêle à Sauce

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Poudre chinoise à 5 épices 1kilogramme

côtes levées de boeuf avec os 4morceau

merisier 791 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec 2girofle

ail haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

gingembre pelé et émincé 2Morceaux de caramel Heath Bar

poivre blanc moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

4 onces de pois mange-tout, parés et coupés en deux 591 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 2

échalotes, parties blanches et vertes émincées 11 cuillère à soupe d'origan séché

cuillère à café de sel de mer à grains fins 791 lb de Mafaldi frais si possible

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigre de riz non salé, ou plus au goût

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les côtes levées de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Napa Robert Mondavi avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.