Gigot d'agneau mariné à l'Hibiscus

Name: Gigot d'agneau mariné à l'Hibiscus
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 grains de poivre noir, craquelés grossièrement; 3 grand gousses dail, pelées et écrasées; 43 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de fleurs dhibiscus séchées non toxiques et biologiques ou 20 sachets de feuilles de thé de Zinger rouge (1 boîte), retirés des sachets; 3 kilogramme gigot dagneau, avec os daitch (os de la croupe) enlevé par le boucher; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de fromage à cordes finement tranché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gelée de groseilles rouges; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre froid non salé, coupé en morceaux; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Eau supplémentaire

Gigot d'agneau mariné à l'Hibiscus est un sans gluten plat principal. Une portion contient 365 calories, 44g de protéines, et 16g de matières grasses. Pour 3,86 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Un mélange de gigot d'agneau, de gousses d'ail, de gelée de cassis et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. 11 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Essayer Macarons au Chocolat et à l'Hibiscus avec Ganache Infusée à l'Hibiscus, Agneau Mariné, et Côtelettes d'Agneau Marinées pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'eau à ébullition avec l'ail et les grains de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Ail

Eau

Ajouter les fleurs d'hibiscus et laisser mijoter doucement 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hibiscus

Retirer du feu et laisser la marinade infuser 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Verser la marinade à travers un tamis fin dans un bol, en appuyant sur les solides, puis jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Ajouter le sucre en remuant jusqu'à dissolution et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Retirer la majeure partie de la graisse de l'agneau et mettre l'agneau dans une double couche de sacs en plastique scellables avec de la marinade. Faire mariner l'agneau, frais, en retournant le sac une ou deux fois, de 12 à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Retirer l'agneau du sac en réservant la marinade, puis le transférer dans une rôtissoire juste assez grande pour le contenir. Séchez l'agneau et frottez-le avec de l'huile, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Assaisonnement Sec Frotter

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Préchauffer le four à 450 ° F. Mettre l'agneau dans le tiers supérieur du four et réduire le feu à 350 ° F. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du gigot (sans toucher l'os) enregistre 125 ° F, environ 1 à 1 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Transférer l'agneau dans un plat, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15 à 25 minutes (la température interne montera à environ 135 °F).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Pendant que l'agneau est debout, verser la marinade réservée dans la rôtissoire. Chevaucher la casserole sur 2 feux et faire bouillir la marinade, en grattant les morceaux bruns, jusqu'à ce qu'elle soit réduite à environ 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter les jus de viande qui se sont accumulés sur le plateau et incorporer la gelée au fouet, saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gelée