Gaspacho Asiatique

Name: Gaspacho Asiatique
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 4 un peu de courgettes hachées 1 c. à soupe de sauce au piment fort; 4 un peu de courgettes hachées piment; 4 un peu de courgettes hachées 2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 4 un peu de courgettes hachées sauce de poisson; 4 un peu de courgettes hachées miettes de viande végétariennes surgelées; 4 un peu de courgettes hachées 1 tasse de mirin ou de saké doux; 4 un peu de courgettes hachées gingembre entier, écrasé; 4 un peu de courgettes hachées avocat Hass légèrement écrasé; 4 un peu de courgettes hachées oignon; 4 un peu de courgettes hachées Sel; 4 un peu de courgettes hachées tomate; 4 un peu de courgettes hachées 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez le gaspacho asiatique. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, entière de 30 et pescatarienne a 224 calories, 4g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron vert, de l'ail, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Gaspacho au Homard du Maine: Gaspacho avec Bogavante, Gaspacho Blanc (Gaspacho Blanco), et Burger de Poulet Asiatique avec Mayo Épicée à la Citronnelle et Salade Asiatique Marinée.

Instructions

Placer les piments dans un bol. Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen; les oignons verts cuisent jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Piment

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Verser dans une passoire sur les piments; réserver l'huile de piment pour qu'elle refroidisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Chili

Piment

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Retirer l'oignon vert de la passoire et jeter. Hacher finement les gousses d'ail et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Oignons Verts

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Dans un grand bol, ajouter de l'eau froide pour couvrir les oignons; laisser reposer 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter et réserver.

Dans une grande casserole d'eau bouillante, blanchir les tomates 20 secondes; égoutter. Rincer à l'eau courante froide. Dans un bol, épluchez-les, épépinez-les et épépinez-les; hachez finement la chair de tomate et ajoutez-la aux oignons. Filtrer les jus accumulés du bol; ajouter aux tomates et aux oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Dans un petit bol, mélanger le gingembre, la sauce de poisson et 2 c. à soupe (25 ml) d'eau. Passer à travers un morceau d'étamine sur le mélange tomate-oignon, en pressant pour en extraire le jus. Incorporer le concombre, les poivrons (le cas échéant), la menthe ou la coriandre, le jus de citron vert et l'huile de piment jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Assaisonner au goût avec du sel. Diluer avec de l'eau ou du jus de tomate à la consistance désirée. Refroidir 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Tomate

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Huile De Chili

Coriandre

Concombre

Extrait

Poivrer

Gingembre

Tomate

Jus

Oignon

Eau

Menthe

Sel

Matériel que vous utiliserez

étamine

Bol

Dans une poêle sèche à feu moyen, faire griller les piments séchés jusqu'à ce qu'ils soient foncés, mais pas noirs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Séché

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les piments dans un moulin à épices (ou un mortier et un pilon) et les broyer en une poudre raisonnablement fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Garnir le gaspacho réfrigéré de quartiers de citron vert et de feuilles d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Gaspacho

Servir avec de la poudre de chili rôtie pour assaisonner au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Assaisonnement

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Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Tamis

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

étamine

Poêle

Mortier Et Pilon

Ingrédients

Portion:

4un peu de courgettes hachées

1 c. à soupe de sauce au piment fort 4un peu de courgettes hachées

piment 4un peu de courgettes hachées

2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium 4un peu de courgettes hachées

sauce de poisson 4un peu de courgettes hachées

miettes de viande végétariennes surgelées 4un peu de courgettes hachées

1 tasse de mirin ou de saké doux 4un peu de courgettes hachées

gingembre entier, écrasé 4un peu de courgettes hachées

avocat Hass légèrement écrasé 4un peu de courgettes hachées

oignon 4un peu de courgettes hachées

Sel 4un peu de courgettes hachées

tomate 4un peu de courgettes hachées

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Baron Herzog (OU Casher) avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.