Gambas à la Plancha à l'Ail et Citron Confit

Name: Gambas à la Plancha à l'Ail et Citron Confit
Prep time: 2 d 1 h 25 min
Cook time: 2 d 1 h 25 min
Total time: 2 d 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 1 chili séché; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de persil frais hachées; 6 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 2 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 10 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 10 citron; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar os de poulet avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 36 crevettes, avec la tête sur; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Gambas à la Plancha à l'Ail et Citron Confit est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 6 portions. Ce plat principal a 887 calories, 15g de protéines, et 45g de matières grasses par portion. Pour 4,3 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite des citrons, du thym, du sucre et des crevettes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 49 heures et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Crevettes Au Citron, Piment, Ail Et Feta, Crevettes à l'ail sur Risotto au Citron et aux Herbes, et Crevettes Parmesan à l'Ail avec Tranches de Citron Grillées sont très similaires à cette recette.

Instructions

Sur une mandoline japonaise, émincer l'ail le plus finement possible; il doit être translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Chauffer 2 tasses d'huile végétale dans un grand faitout épais à 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Peler et déveiner les crevettes, en laissant les morceaux de tête et de queue intacts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande sauteuse à feu vif jusqu'à ce que l'huile fume presque. Assaisonner 6 crevettes avec du sel et du poivre et les ajouter à l'huile chaude. Cuire 1 minute de chaque côté puis transférer sur une serviette en papier pour égoutter. Répéter jusqu'à ce que toutes les crevettes soient cuites, en ajoutant plus d'huile au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Disposer les crevettes sur une assiette et arroser de citron confit, en utilisant un peu d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Saupoudrer de copeaux d'ail et de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Préparez le Citron confit quelques jours à l'avance. Trancher les citrons dans le sens de la longueur et les placer dans une casserole en acier inoxydable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter tous les ingrédients restants, sauf l'huile d'olive, couvrir d'eau froide et porter à ébullition à feu moyen. Réduisez le feu pour maintenir un mijotage lent; trop de chaleur fera tomber le citron en morceaux. Laisser mijoter 15 minutes puis verser dans des bocaux mason désinfectés. Sceller et laisser refroidir au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Au moment de l'utiliser, grattez la moelle des citrons avec un couteau et coupez la peau en petits cubes. Immerger dans l'huile d'olive quelques heures avant de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Equipement

Mandoline

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pot De Mise En Conserve

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Ingrédients

Portion:

igname, pelée et coupée en quartiers épais 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 1

chili séché 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de persil frais hachées 6brins

thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé 2girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 10girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 10

citron 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2Morceaux de caramel Heath Bar

os de poulet avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)36

crevettes, avec la tête sur 2371 lb de Mafaldi frais si possible

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 7101 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

La crevette se marie très bien avec le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Miguel Torres Las Mulas Sauvignon Blanc Reserva. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars la bouteille.

Miguel Torres Las Mulas Sauvignon Blanc de Qualité Supérieure

Jaune pâle aux arômes rappelant les fruits tropicaux mûrs avec des touches d'agrumes. Bouche soyeuse avec une bonne structure acide et une longue finale. Accompagnez-le de poissons cuits au four ou grillés ou de plats de poisson aux sauces délicates.