Galettes de Saumon Au Curry

Name: Galettes de Saumon Au Curry
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 oignon céleri, émincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de craquelins ou salines concassées, plus plus pour saupoudrer; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poudre de curry, de préférence chaude; 1 grand œuf, légèrement battu; 2 (hiver) gingembre pelé râpé; 1 Jus de citron vert; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon sans peau, coupé en deux en travers; 1 tas oignons verts, hachés finement; 8 (hiver) sauce tartare du commerce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les gâteaux au saumon au curry pourraient être une excellente recette à essayer. Pour 3,7 $par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 367 calories. Cette recette pour 4 personnes. Un mélange d'oignons verts, de poivron, de sel et de poivre casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 71 à la cuillère%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Galettes de Saumon Au Curry, Galettes de Saumon Au Curry, et Galettes de Pétoncles Au Curry.

Instructions

Mettez le saumon, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 1/2 cuillère à café de sel et poivrez au goût dans un bol allant au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

8 (U-12) Crevettes

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Légumes Californiens

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le poisson soit opaque, 2 à 3 minutes. Écailler avec une fourchette et laisser refroidir légèrement. Incorporer 1 cuillère à soupe de sauce tartare, la farine de craquelins, le gingembre, la moitié des oignons verts et l'œuf. Former 4 galettes et congeler jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Pacanes Hachées

Sauce Tartare

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Mélange De Légumes Californiens

Pendant ce temps, fouettez les 7 cuillères à soupe restantes de sauce tartare et 1/2 cuillère à café de curry en poudre dans un bol. Dans un autre bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce tartare au curry avec le poivron, le céleri, la mangue, les oignons verts restants, le jus de citron vert, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Sauce Tartare

Nouilles Rigatoni Séchées

1 Fraise, Décortiquée

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

8 (U-12) Crevettes

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chauffer 1/4 de pouce d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Saupoudrer les galettes de farine de craquelins des deux côtés et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Pacanes Hachées

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Servir avec la salade de mangue et la sauce tartare au curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

Mélange De Légumes Californiens

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

2oignon

céleri, émincé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de craquelins ou salines concassées, plus plus pour saupoudrer 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poudre de curry, de préférence chaude 1grand

œuf, légèrement battu 2(hiver)

gingembre pelé râpé 1

Jus de citron vert 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1

mangue pelée, dénoyautée et coupée en dés 1

poivron rouge, épépiné et coupé en dés 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon sans peau, coupé en deux en travers 1tas

oignons verts, hachés finement 8(hiver)

sauce tartare du commerce 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Pinot Noir Blanc Arcane Cellars avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Arcane Cellars Pinot Noir Blanc

Produit à partir de nos propres vignes du domaine de Wheatland Vineyard, ce Pinot Noir "blanc" sec est produit en pressant des raisins entiers de Pinot Noir en grappe immédiatement après la récolte. Le vin qui en résulte a des arômes floraux intenses de chèvrefeuille, de nectarine et de gardénia et des saveurs de melon miel, de pêches blanches et de cerise tropicale. Le vin a une bouche riche et crémeuse mais se termine net, avec des notes de pierre humide et une minéralité croustillante de silex.