Fregola aux Palourdes et Moules

Name: Fregola aux Palourdes et Moules
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasse (à propos des tomates raisins ou cerises; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 2 gousses dail, hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 12 petites palourdes, nettoyées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin de Marsala sec ou sherry sec; 12 moules nettoyées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 ( aubergines) oignon haché; 769 1 lb de Mafaldi frais si possible pound pâtes fregola; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Fregola aux Palourdes et aux Moules est un sans produits laitiers et pescatarien accompagnement. Pour 1,63 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 341 calories. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des pâtes fregola, de l'oignon, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est plutôt bon. Essayer Fregola aux Palourdes, Moules et Palourdes Cuites à la Vapeur, et Spaghetti aux Palourdes et Moules pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet, l'eau et 1 cuillère à soupe de sel et porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes jusqu'à la bouchée, en remuant de temps en temps, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Chauffer 1/4 tasse d'huile, à feu moyen-vif, dans une grande marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon, saler et poivrer et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le vin de Marsala et les tomates raisins, et cuire 1 minute, en grattant les morceaux bruns qui s'accrochent au fond de la casserole avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Raisin

Marsala

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Ajouter les palourdes et les moules dans la poêle. Couvrir la poêle avec un couvercle hermétique et cuire jusqu'à ce que tous les crustacés se soient ouverts, environ 5 à 8 minutes. Jetez tous les crustacés non ouverts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés