Fondue au Gruyère et au Cidre

Name: Fondue au Gruyère et au Cidre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre de pomme dur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) papier noir fraîchement moulu, au goût; 1 baguette, coupée en cubes de 3/4 po; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 2 Pommes Granny Smith, fourrées, coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 454 Noix de toute sorte (hachées) tasses de gruyère râpé grossièrement (environ; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse de kielbasa, coupée en diagonale en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 2 (hiver) Calvados, eau-de-vie applejack ou poire Williams (eau-de-vie de poire claire)

La Fondue au Gruyère et au Cidre nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 595 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,69 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de cidre de pomme, de vinaigre de cidre de pomme, de pommes Granny Smith et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme une boisson. 47 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 63%, ce plat est bon. Essayer Fondue au Gruyère et au Cidre, Fondue Gruyère Festive, et Fondue de Gruyère aux Échalotes Caramélisées pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 300 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer une grande poêle lourde à feu vif.

Ajouter les tranches de kielbasa et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kielbasa

Transférer sur une plaque à pâtisserie etplacer au four pour garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger le fromage et la fécule de maïs dans un grand bol pour enrober. Apporter le cidre dur et le vinaigre de cidrejuste pour laisser mijoter dans une casserole moyenne à feu moyen. Réduire le feu à feu moyen-doux (le mélange doit à peine mijoter).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Cidre Dur

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter une poignée de fromage à mijotermélange de cidre. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Ajouter le reste du fromage 1 poignée à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu entre les ajouts.Augmenter le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que la fondue commence à bouillonner, en remuant constamment. Incorporer le Calvados. Assaisonner pourgoût avec du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calvados

Fromage

Poivrer

Transférer la fondue dans la casserole. Placez le fonduepot sur le support; allumez une bougie ou un brûleur à chaleur en conserve. Disposer les tranches de saucisse, les tranches de pomme et les cubes de pain dans un pot à fondue à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Saucisse

Pomme

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

* Cidre de pomme alcoolisé; disponible dans le département de l'alcool de la plupart des supermarchés et dans les magasins d'alcool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cidre

Alcool

Commencez votre fondue dans une casserole sur la cuisinière - pas dans le fonduepot. Si le mélange semble un peu grumeleux, continuez à remuer et augmentez un peu le feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle