Flétan à la Bette à Carde, Ragoût de Poireaux et de Poivrons

Name: Flétan à la Bette à Carde, Ragoût de Poireaux et de Poivrons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic déchiquetées; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante courge musquée, pelée et coupée en dés de 3/4 de pouce; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 4 grand gousses dail émincées; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan sans peau; 1 grand poireau, parties blanches et vert tendre, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en tranches transversales de 1/4 de pouce dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 grand Oignon espagnol, haché; 1 poivron rouge, coupé en dés de 3/4 de pouce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) Bettes à carde, tiges jetées, feuilles déchirées en gros morceaux; 1 poivron jaune, coupé en dés de 3/4 de pouce

Le flétan à la bette à carde, le ragoût de poireaux et de poivrons pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 312 calories, 35g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 7,24 per par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez des bettes à carde, de la courge musquée, du poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont Flétan en croûte de Panko à la Bette à Carde, Tarte aux Poireaux et aux Blettes, et Tarte Aux Poireaux Et Aux Blettes.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte émaillée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter l'oignon, le poireau et l'ail, couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Poireau

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter la courge, la bette à carde, les poivrons rouges et jaunes, les graines de fenouil, le thym et le poivron rouge écrasé. Assaisonner généreusement les légumes de sel et de poivre, couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Jaune

Flocons De Poivron Rouge

Sel Et Poivre

Graines De Fenouil

Bette

Légume

Courge

Thym

Étaler la moitié du ragoût de légumes dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 8 x 11 pouces. Assaisonner le flétan de sel et de poivre et nicher les filets dans le ragoût; couvrir avec le reste des légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ragoût

Légume

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le flétan soit tout juste cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer de basilic et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de basilic déchiquetées 11 litre de lait entier, à température ambiante

courge musquée, pelée et coupée en dés de 3/4 de pouce 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 1(peut être ou écrémé)

thym séché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1(peut être ou écrémé)

chapelure, quelques poignées 4grand

gousses d'ail émincées 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan sans peau 1grand

poireau, parties blanches et vert tendre, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en tranches transversales de 1/4 de pouce d'épaisseur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 1grand

Oignon espagnol, haché 1

poivron rouge, coupé en dés de 3/4 de pouce 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

Bettes à carde, tiges jetées, feuilles déchirées en gros morceaux 1

poivron jaune, coupé en dés de 3/4 de pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Flétan au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.