Flétan au Citron, Câpres et Croûtons

Name: Flétan au Citron, Câpres et Croûtons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton plus 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cp. parmesan râpé câpres (selon le goût); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 cp. parmesan râpé feuilles de persil frais finement hachées; 680 piment habenero flétan (de préférence du Pacifique); 1 citron, jus; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain à sandwich blanc rassis, croûtes enlevées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Le flétan au citron, aux câpres et aux croûtons pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,23 per par portion. Une portion contient 516 calories, 37g de protéines, et 27g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez plus 2 cuillères à soupe de beurre, jus de citron, sel et poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est plutôt bon. Essayer Flétan Aux Herbes Et Câpres, Raie croustillante avec Chou-fleur, Bacon, Câpres et Croûtons, et Saumon poêlé au cresson, croûtons de polenta et câpres pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une sauteuse moyenne à feu moyen-vif, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre. Lorsque la mousse disparaît, faites frire les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 4 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer les croûtons de la casserole avec une spatule à fentes et réserver sur du papier absorbant pour égoutter. Essuyez la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Déposer la farine dans une assiette et bien assaisonner de sel et de poivre. Draguez le flétan dans la farine et secouez l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Flétan

Bonbons Sauveteurs

Sucre Rouge Grossier

Remettre la poêle à frire sur le feu et faire fondre 4 autres cuillères à soupe de beurre. Lorsque la mousse s'est calmée, ajoutez le poisson dans la casserole. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que le poisson ne soit plus translucide au centre, s'écaille facilement et soit doré des deux côtés, environ 4 à 7 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer le poisson dans un plat de service et essuyer la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre supplémentaires et, lorsque la mousse disparaît, ajoutez les câpres et les croûtons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

1 C. à Thé D'oignon Haché

1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Faire sauter brièvement, puis ajouter le jus de citron et le persil et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Verser sur le poisson sur le plat de service et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Ingrédients

Portion:

1bâton

plus 2 cuillères à soupe de beurre 1cp. parmesan râpé

câpres (selon le goût)1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1cp. parmesan râpé

feuilles de persil frais finement hachées 680piment habenero

flétan (de préférence du Pacifique)1

citron, jus 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 62 cuillères à soupe de beurre fondu

pain à sandwich blanc rassis, croûtes enlevées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Loveblock Pinot Gris. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 24 dollars.