Florentines aux Canneberges au Citron

Name: Florentines aux Canneberges au Citron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 42
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées, hachées finement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 255 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer ou demi-sucré, haché finement; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées, hachées finement; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (3/4 bâtonnet) beurre non salé, coupé en 6 morceaux

Les florentines aux canneberges au citron pourraient être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 99 calories. Cette recette sert 42 et coûte 27 cents par portion. Si vous avez du chocolat semi-sucré, du beurre, de la crème à fouetter épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Florentin, Florentin, et Florentin pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le beurre, le sucre, la crème à fouetter etle miel dans une casserole moyenne. Fixez le candythermomètre sur le côté de la casserole. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en remuant pourdissoudre le sucre. Réduire le feu à feu doux et faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons soit à 230 °F, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Beurre

Bonbon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Removepan de la chaleur. Ajouter immédiatement les amandes hachées, 1/2 tasse de zeste de citron confit, les canneberges et la farine; remuer jusqu'à distribution uniforme. Refroidir à température ambiante (la pâte s'épaissira à mesure qu'elle refroidira).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Zeste De Citron

Pâte

Farine Tout Usage

Placer 1 grille dans le tiers supérieur et 1 grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer à 350 ° F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposer généreusement des cuillères à café de pâte (environ 1 pouce de diamètre) sur des feuilles de cuisson préparées, espacées d'environ 4 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire jusqu'à ce que les biscuits s'étalent, bouillonnent et soient dorés, en tournant les feuilles de cuisson à mi-cuisson pendant la cuisson, soit environ 16 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les plaques à pâtisserie surrac. Si les biscuits sont difformes, utilisez un couteau à beurre pour pousser les bords irréguliers, formant des biscuits ronds. Faites glisser du papier parchemin avec des biscuits sur des supports; refroidissez complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Laisser refroidir complètement les feuilles de cuisson, puis répétez le processus avec le reste de la pâte, en tapissant les feuilles de cuisson avec du papier parchemin frais entre les lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Incorporer le chocolat finement haché dans un bol en métal sur une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. À l'aide d'une fourchette, verser du chocolat fondu sur des biscuits. Décoreravec 1/2 tasse restante hachée finement

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Zeste De Citron confit. Refroidir pour mettre le chocolat, environ 20 minutes. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 semaine à l'avance. Conservez les feuilles de papier parchemin superposées dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

N'hésitez pas à utiliser du zeste de citron confit finement émincé (au lieu d'être finement haché) pour garnir les biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Rouleau De Fruits

Bon Appétit