Flan de Pétale de Rose

Name: Flan de Pétale de Rose
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 2 jaunes doeufs; 2 oeuf; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau de rose; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 0 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 680 Noix de toute sorte (hachées) ramequins

La recette de Flan aux pétales de Rose pourrait satisfaire votre envie européenne en environ 45 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Pour 55 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 329 calories, 8g de protéines, et 8g de matières grasses. Un mélange de lait, d'extrait de vanille, de sucre granulé et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme un dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. 121 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Ce sera un succès à votre Fête des Mères événement. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si spectaculaire score spoonaculaire de 34%. Des recettes similaires incluent Granola Aux Pétales de Rose, Sorbet Aux Pétales de Rose, et Gâteau au Thé Aux Pétales de Rose.

Instructions

1 Préparez vos ramequins près de la cuisinière. Lorsque vous versez le sucre caramélisé, vous voudrez travailler rapidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Poêle

Placez le sucre et l'eau dans une petite casserole à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer à feu moyen. Au fur et à mesure que le sucre fond, remuez doucement avec une cuillère en bois pour briser les grumeaux non fondus. Une fois que le sucre a fondu, il commence à devenir doré puis brun plus foncé. Dès qu'il devient une forte nuance de brun rougeâtre, retirez la casserole du feu, en travaillant rapidement, répartissez uniformément le sucre entre les ramequins, en recouvrant le fond de chaque ramequin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ramequin

Poêle

Placez les ramequins dans un plat allant au four de 2 pouces de profondeur. 2 Préchauffer le four à 350 °F. Dans une petite casserole, à feu moyen-vif, mélanger le sucre et le lait jusqu'à ce que le lait soit chaud au toucher et que le sucre soit complètement dissous (environ 120 ° F). Ne laissez pas le lait bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Poêle à Sauce

Four

Retirer du feu. Dans un autre bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, les jaunes d'œufs, la vanille et l'eau de rose. Tempérer le mélange d'œufs avec un peu (environ 1/4 tasse) du mélange de lait chaud, en fouettant pendant que vous ajoutez le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Rose

Jaune D'oeuf

Vanille

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Ajouter le mélange d'œufs dans la casserole de lait. Baisser le feu à feu doux et fouetter le mélange d'œufs pendant une minute jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit complètement incorporé. 3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Verser le mélange de crème anglaise dans les ramequins, jusqu'à environ 1/4 de pouce du bord supérieur des ramequins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Versez suffisamment d'eau chaude dans le moule à pâtisserie pour remonter à mi-hauteur des ramequins.4

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Cuire sur la grille du milieu jusqu'à ce que les centres des flans soient doucement fixés, environ 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les flans sur une grille et laisser refroidir. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 2 heures. (Peut être fait 2 jours à l'avance.) 5 Pour servir, passer un petit couteau tranchant autour du flan pour le desserrer. Retourner sur une assiette. Agiter doucement pour libérer le flan. Soulevez délicatement le ramequin en laissant couler le sirop de caramel sur le flan. Répéter avec le reste des flans et servir. Si vous avez réfrigéré le flan pendant la nuit et que le flan ne se libère pas facilement, vous pouvez le chauffer au micro-ondes pendant quelques secondes (10-1

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Ramequin

Couteau

pour le desserrer.

Equipement

Ingrédients

Portion:

jaunes d'oeufs 2

oeuf 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

eau de rose 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 0(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème 680Noix de toute sorte (hachées)

ramequins

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol se marie très bien avec le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons l'albariño pour le vin blanc et le garnachan et le tempranillo pour le rouge. Le vignoble unique Bodegas Volver La Mancha Tempranillo avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.