Filet de porc enrobé de bacon et d'herbes

Name: Filet de porc enrobé de bacon et d'herbes
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 tranches 12 (1/4-inch thick) bacon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de romarin fraîches hachées; 12 feuilles de sauge fraîches; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais hachées; 1 tête ail, émincé dessus; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de porc (environ chacun) parés de lexcès de graisse; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu

Le filet de porc enrobé de bacon et d'herbes nécessite environ 1 heure et 50 minutes du début à la fin. Ce plat principal contient 398 calories, 38 g de protéines et 25 g de matières grasses par portion. Pour 2,02 $ par portion, cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 6 personnes. 43 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sel et du poivre, de l'ail, des feuilles de sauge et des feuilles de thym. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 23 %. Ce score est plutôt mauvais. Le filet de bœuf enrobé de bacon avec farce aux herbes, le filet de porc enrobé de bacon et le filet de porc enrobé de bacon sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Placer l'ail dans un petit ramequin, arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive et envelopper dans du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Orange, Le Zeste

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Cuire au four jusqu'à tendreté, environ 45 minutes. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, pressez la chair de l'ail de la tête dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Disposer les filets sur le plan de travail. Frotter le dessus de chaque filet avec la moitié de l'ail rôti et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cornichons à L'aneth Façon Charcuterie, Tranchés Finement

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Mélangez les herbes et répartissez la moitié du mélange sur l'ail de chaque filet. Enroulez 6 tranches de bacon autour de chaque filet et attachez le bacon en place avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Chauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Chauffer l’huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Saisir les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Transférer les filets saisis dans une rôtissoire moyenne; mettre au four et cuire à cuisson moyenne environ 8 à 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Transférer les filets sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Retirez la ficelle avant de découper.

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ficelle De Boucher

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

12tranches

12 (1/4-inch thick) bacon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de romarin fraîches hachées 12

feuilles de sauge fraîches 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym frais hachées 1tête

ail, émincé dessus 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de porc (environ chacun) parés de l'excès de graisse 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Le filet de porc peut être accompagné de pinot noir, de malbec et de sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces à la viande, les ragoûts et autres plats à ingrédients multiples, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. La Cuvée Cava du 40e anniversaire de la Juve Y Camps Reserva de la Familia, avec une note de 4,6 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 20 dollars par bouteille.

Juve Y Camps Reserva de la Familia 40ème Anniversaire Cuvée Cava

De couleur or pâle, ce Cava présente des arômes de pêches blanches mûres, de baguette grillée avec des notes d'agrumes citronnés et d'abricots. La bouche est riche et ample avec des saveurs de pomme verte, de thé vert au jasmin et d'amandes grillées. Ce cava brut nature est extrêmement polyvalent car sans dosage ajouté, donc l'acidité et les bulles nettoient votre palais après chaque bouchée. Plats recommandés : crevettes à l'ail, bar mariné au miso, thon incrusté de sésame, poulet tikka masala et jambon ibérique.