Farinata à la Sauge, aux Olives et à l'Oignon

Name: Farinata à la Sauge, aux Olives et à l'Oignon
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de pois chiches; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 30 Olives niçoises, dénoyautées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide; 1 grand oignon blanc, tranché finement

Besoin d'un accompagnement végétalien? Farinata à la Sauge, aux olives et à l'oignon pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 6 et coûte 33 cents par portion. Une portion contient 201 calories, 2g de protéines, et 14g de matières grasses. 53 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine de pois chiches, du sel, des olives niçoises et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 40%, ce qui n'est pas si génial. Essayer Sauge Farinata, Farinata d'Asperges, de Tomates et d'Oignons, et Échalotes Rôties à la Poêle aux Olives et à la Sauge pour des recettes similaires.

Instructions

Au moins 1 heure avant de préparer la farinata, déposer une pierre à pizza sur une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 550 °F.

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

Fouetter ensemble la farine de pois chiches et l'eau jusqu'à consistance lisse, puis incorporer le sel et 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser reposer au moins 30 minutes à température ambiante.

Faire cuire l'oignon avec du sel au goût dans 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle lourde à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes, puis laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez une plaque chauffante ronde en fonte de 10 pouces assaisonnée sur une pierre à pizza et faites chauffer 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Poêle

Retirer la casserole du four et ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile, en l'inclinant pour enrober uniformément. Travailler rapidement, mélanger la pâte et verser environ 7/8 tasse (1 tasse moins 2 cuillères à soupe) uniformément dans la casserole (la pâte grésillera et commencera à prendre presque immédiatement). Dispersez rapidement un tiers de l'oignon, des olives et des feuilles de sauge sur la pâte et remettez délicatement la casserole dans la pierre à pizza. Si vous utilisez un four avec un gril intégré, faites cuire 12 minutes, puis tournez le réglage du four pour griller pendant 1 à 5 minutes. Si vous utilisez un four avec le gril en dessous, faites cuire 15 minutes, puis transférez la casserole sur le gril pendant 1 à 2 minutes. Les bords doivent être dorés et croustillants et le dessus tacheté de taches dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Branche De Romarin

Olive

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Poulet De Chair

Louche

Poêle

Faites glisser farinata sur une planche à découper. En faire 2 de plus de la même manière, en réchauffant la casserole 5 minutes pour chaque farinata successive. Couper la farinata en deux et la couper en lanières.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper