Espadon à l'Orzo, Pistaches et Olives

Name: Espadon à l'Orzo, Pistaches et Olives
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) jus de citron frais; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse dolives mélangées dénoyautées, hachées grossièrement; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement épinards, nettoyés et cuits à la vapeur au micro-ondes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches grillées, décortiquées, hachées grossièrement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 567 Noix de toute sorte (hachées) steaks despadon sans peau, coupés de 1 pouce dépaisseur; 2 (hiver) beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez l'Espadon avec de l'Orzo, des Pistaches et des olives. Une portion contient 499 calories, 33g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette pescatarienne sert 4 et coûte 3,93 per par portion. Rendez-vous au magasin et récupérez du jus de citron, de l'huile d'olive, des steaks d'espadon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Espadon Grillé aux Artichauts, Tomates et Olives, Penne À L'Espadon, Tomates, Olives Et Câpres, et Terrine de Lapin aux Olives Vertes et Pistaches.

Instructions

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire l'orzo jusqu'à ce qu'il soit al dente; égoutter. Remettre dans la casserole. Incorporer les olives, le jus de citron, le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Beurre

Olive

Eau

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, allumez un gril ou faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner le poisson avec la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et assaisonner de sel et de poivre. Griller à feu modérément élevé, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, environ 7 minutes. Incorporer les pistaches dans l'orzo et servir avec l'espadon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pistaches

Huile D'olive

Espadon

Poisson

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

jus de citron frais 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 57Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse d'olives mélangées dénoyautées, hachées grossièrement 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

épinards, nettoyés et cuits à la vapeur au micro-ondes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pistaches grillées, décortiquées, hachées grossièrement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 567Noix de toute sorte (hachées)

steaks d'espadon sans peau, coupés de 1 pouce d'épaisseur 2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.