Enchiladas au Fromage Végétarien

Name: Enchiladas au Fromage Végétarien
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 12 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 12 crevettes et veinées Crème sure et avocat, pour servir; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage Monterey Jack râpé; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons en quartiers; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge finement haché; 12 crevettes et veinées Sel; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible salsa tomatillo, achetée en magasin ou faite maison; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette des Enchiladas au fromage végétarien pourrait satisfaire votre envie mexicaine en environ 50 minutes. Cette recette fait 12 portions avec 201 calories, 6g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 82 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de la salsa tomatillo, du fromage monterey jack et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Enchiladas Végétariennes, Enchiladas aux Légumes et Haricots, et Enchiladas Végétariennes aux Haricots Noirs pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Quand il scintille, ajoutez l'oignon et assaisonnez bien de sel. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire, en remuant rarement jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Retirer du feu, ajouter 1/2 tasse de salsa et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dents D'aigre

Chauffer le four à 375 degrés F et disposer une grille au milieu. Enveloppez les tortillas dans des serviettes en papier humides ou dans un sac en plastique allant au micro-ondes et micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et chauffées, environ 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Sacs Ziploc

Micro-ondes

Four

Étalez la moitié du reste de la salsa au fond d'un plat allant au four de 13 po sur 9 po. Pour faire une enchilada, mettez 2 cuillères à soupe du mélange de champignons et 1 cuillère à soupe de fromage au milieu d'une tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Fromage

Propager

Dents D'aigre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rouler et disposer, côté couture vers le bas, dans le plat préparé. Répétez pour faire 12 enchiladas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Couvrir les enchiladas avec le reste de la salsa et saupoudrer du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Dents D'aigre

Cuire jusqu'à ce que la garniture soit bien chauffée, que le fromage soit fondu et commence à brunir, environ 35 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer dans un plat de service et servir avec de la crème sure et de l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Avocat

Equipement

Ingrédients

Portion:

126 pouces

tortillas de maïs (6 po)12crevettes et veinées

Crème sure et avocat, pour servir 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage Monterey Jack râpé 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons en quartiers 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge finement haché 12crevettes et veinées

Sel 7101 lb de Mafaldi frais si possible

salsa tomatillo, achetée en magasin ou faite maison 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot noir du vignoble Alexana Revana. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 42 dollars.