Dîner Ce soir: Tostadas de Crevettes Étouffées

Name: Dîner Ce soir: Tostadas de Crevettes Étouffées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 chipotle chili en conserve; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche, hachée; 2 gousses dail non pelées; 1 tête laitue (romaine, iceberg ou feuille verte), râpée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Crème mexicaine; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes pelées, déveinées et coupées en deux dans le sens de la longueur; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates (environ 2 grosses); 12 coquilles tostada plates

Dîner ce soir: Les Tostadas de crevettes étouffées pourraient être l'œuvre d'art que vous recherchez. Pour 4,22 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, entière de 30 et pescatarienne a 526 calories, 30g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des crevettes, des tomates, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les tomates, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boules de Pop-Corn à la Pivoine Rose en dessert. Cette recette est appréciée par 28 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Dîner Ce soir: Tostadas au Poulet, Dîner Ce soir: Tostadas au Poulet, et Dîner ce soir: Pâtes au Chou-Fleur Étouffé et Safran.

Instructions

Placez une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les gousses d'ail et les tomates. Rôtir, en retournant le tout de temps en temps avec une paire de pinces, jusqu'à ce que les tomates soient noircies de tous les côtés et que l'ail soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Retirez les tomates et l'ail et laissez-les refroidir quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Retirez la peau noircie des tomates et faites glisser les gousses d'ail ramollies hors de leur peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Tomate

Ajouter les deux dans un mélangeur avec le chili chipotle, le vinaigre et le sel. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Vinaigre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Assaisonnez les crevettes des deux côtés avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Sel

Verser l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Lorsque vous faites miroiter, ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, de 30 secondes à une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez le mélange de tomates dans la poêle avec les crevettes. Il devrait bouillonner furieusement. Bien mélanger, réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ cinq minutes. Éteignez le feu et assaisonnez avec plus de sel et de poivre si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crevette

Tomate

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Il est maintenant temps de construire les tostadas. Prenez une tostada et garnissez de ¼ tasse de laitue râpée, de trois à quatre morceaux de crevettes, de quelques cuillerées de sauce tomate, d'un filet de crème et d'une pincée de coriandre fraîche. Répétez le processus avec les tostadas restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Sauce Tomate

Tostadas

Laitue

Crevette

Crème Mexicaine

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Pince

Blender

Ingrédients

Portion:

chipotle chili en conserve 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche, hachée 2

gousses d'ail non pelées 1tête

laitue (romaine, iceberg ou feuille verte), râpée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Crème mexicaine 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1Oreos doublement farcis

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes pelées, déveinées et coupées en deux dans le sens de la longueur 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates (environ 2 grosses)12

coquilles tostada plates

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.