Dinde Traditionnelle Grecque avec Farce aux Châtaignes et aux Noix de Pin

Name: Dinde Traditionnelle Grecque avec Farce aux Châtaignes et aux Noix de Pin
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 pincées de clou de girofle moulu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible châtaignier; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 12 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO porc haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riz instantané non cuit; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible pour insert de graissage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs (facultatif); 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de mandarine; 5 kilogramme 4 à 5 petites ou 2 à 3 grosses branches de romarin frais, feuilles finement hachées

La Dinde Traditionnelle Grecque avec Farce aux Châtaignes et aux Noix de pin est une sans gluten recette avec 12 portions. Une portion contient 1265 calories, 131g de protéines, et 69g de matières grasses. Pour 3,74 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Un mélange de jus de mandarine, de poivre moulu, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le jus d'orange, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sherbert aux Prunes avec Jus d'Orange et Vin de Prunes en dessert. Il est parfait pour Thanksgiving. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 45 minutes. Avec une cuillerée score de 73%, ce plat est assez bon. Essayer Dinde Traditionnelle Grecque avec Farce aux Châtaignes et aux Noix de Pin, Dinde Farcie à la Châtaigne, et Dinde rôtie à la farce aux châtaignes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites une petite incision sur les côtés de chaque châtaigne et placez-la dans une poêle à feu moyen. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu, peler et hacher.

Faire fondre 2/3 tasse de beurre dans une casserole et incorporer le jus d'orange, le jus de mandarine et le jus de citron. Frottez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec le mélange, en réservant un peu pour badigeonner. Assaisonner la dinde de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Mandarine

Jus D'orange

Jus De Citron

Beurre

Dinde Entière

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bœuf haché, le porc haché et l'oignon jusqu'à ce que le bœuf et le porc soient uniformément bruns et que l'oignon soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Porc Haché

Oignon

Boeuf

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter la graisse.

Incorporer le riz. Incorporer les châtaignes, les pignons de pin, les raisins secs, 1/3 tasse de beurre, le bouillon et le brandy. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé. Farcir toutes les cavités de dinde avec le mélange et attacher en place avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Noix De Pin

Raisin

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Beurre

Poivrer

Dinde Entière

Bouillon

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Placer la dinde sur une grille dans une rôtissoire et recouvrir légèrement la poitrine et les cuisses de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Versez environ 1/4 de pouce d'eau dans le fond de la casserole. Maintenir ce niveau d'eau tout au long du temps de cuisson. Rôtir la dinde au four préchauffé 3 à 4 heures, en la badigeonnant de temps en temps avec le reste du mélange de beurre et de jus. Augmenter la température du four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant la dernière heure de torréfaction et retirer le papier d'aluminium. Cuire la dinde à une température interne minimale de 180 degrés F (82 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Dinde Entière

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 pincées de clou de girofle moulu 791 lb de Mafaldi frais si possible

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1581 lb de Mafaldi frais si possible

1 citron zesté et 4 zestes de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

châtaignier 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 1Morceaux de caramel Heath Bar

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 12crevettes et veinées

sel et poivre noir moulu au goût 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

porc haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

riz instantané non cuit 1581 lb de Mafaldi frais si possible

pour insert de graissage 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

comme l'envie d'un ange 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 591 lb de Mafaldi frais si possible

raisins secs (facultatif)1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de mandarine 5kilogramme

4 à 5 petites ou 2 à 3 grosses branches de romarin frais, feuilles finement hachées

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Le grec au menu ? Essayez de vous associer à Agiorgitiko, Assyrtiko et Moschofilero. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Un vin que vous pourriez essayer est Skouras Saint George Agiorgitiko. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.