Dinde Rôtie Glacée avec Farce aux Canneberges

Name: Dinde Rôtie Glacée avec Farce aux Canneberges
Prep time: 5 h 55 min
Cook time: 5 h 55 min
Total time: 5 h 55 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gelée de pomme; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gousses d'ail, émincées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pépites de chocolat au lait (paquet complet); 3 1 litre de lait entier, à température ambiante branches de céleri (avec feuilles), hachées (1 1/2 tasse); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 2 Oignon jaune moyen, haché cubes de pain moelleux (15 tranches) ou cubes de pain de maïs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées ou raisins secs; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 5 kilogramme dinde entière, décongelée si elle est congelée; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sauce aux canneberges en gelée

La dinde Rôtie Glacée avec Farce aux Canneberges est une sans gluten plat principal. Cette recette sert 18 personnes et coûte 1,12 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 464 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sirop de maïs, des cubes de pain de maïs, de la dinde et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Essayer Dinde Rôtie aux Figues avec Farce au Pain de Maïs, Dinde Rôtie aux Figues avec Farce au Pain de Maïs, et Dinde Glacée aux Canneberges avec Farce au Pain de Maïs aux Canneberges pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 325 pi. Dans une poêle de 10 po, faire fondre 1 tasse de beurre à feu moyen. Cuire le céleri et l'oignon dans le beurre, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer environ un tiers des cubes de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Placer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste des cubes de pain et le reste des ingrédients de la farce; mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Farce

Farcir la dinde juste avant de la rôtir. Remplissez d'abord la zone des triangles avec la farce. Fixez la peau du cou à l'arrière avec une brochette. Pliez les ailes dans le dos avec les pointes qui se touchent. Remplissez légèrement la cavité corporelle. (Ne pas emballer-- la farce se dilatera pendant la cuisson.) Rentrez les pilons sous la bande de peau à la queue, ou attachez-les ensemble avec une corde lourde, puis attachez-les à la queue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Farce

Dinde Entière

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Placer la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Badigeonner de 2 cuillères à soupe de beurre. Insérez le thermomètre à viande allant au four afin que la pointe soit dans la partie la plus épaisse de l'intérieur de la cuisse et ne touche pas les os. Ne pas ajouter d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Rôtir à découvert, en suivant le calendrier pour le temps de cuisson total approximatif. Le thermomètre lira 74° lorsque la dinde est finie, et le pilon devrait se déplacer facilement lorsqu'il est soulevé ou tordu. Le thermomètre placé au centre de la farce lira165 une fois terminé. Si un thermomètre à viande n'est pas utilisé, commencez à tester la cuisson environ 30 minutes avant l'indication de l'horaire. (Voir le calendrier pour la torréfaction de la volaille pour les heures exactes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Farce

Viande

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Dans une casserole de 1 litre, mélanger tous les ingrédients du glaçage. Cuire à feu moyen environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Badigeonner le glaçage sur la dinde environ 20 minutes avant que la dinde ne soit cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Vitrage

Placez une tente de papier d'aluminium sur la dinde quand elle commence à devenir dorée. Lorsque les deux tiers sont faits, coupez une bande de peau ou une ficelle tenant les jambes. Lorsque la dinde est prête, placez-la sur un plat chaud et couvrez-la de papier d'aluminium pour la garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium