Dinde Rôtie aux Saveurs Asiatiques et Riz Gluant

Name: Dinde Rôtie aux Saveurs Asiatiques et Riz Gluant
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes blanchies entières; 1 côte de céleri, coupée en quartiers, plus 2 tasses de feuilles de céleri; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 (hiver) vin blanc sec; 3 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais émincé; 2 gousses dail émincées; 10 grand gousses dail, 4 pelées et 6 émincées; 1 Petite oignon, coupé en quartiers; 2 (hiver) Sauce aux huîtres asiatiques; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 4 Saucisses chinoises, tranchées de 1/2 pouce dépaisseur, ou 1/4 livre de jambon au miel, coupées en dés; 8 oignons verts, hachés grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) Huile de sésame asiatique; 3 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 4 (peut être ou écrémé) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 0 (peut être ou écrémé) Sauce chili Sriracha ou autre sauce piquante; 595 Noix de toute sorte (hachées) tasses de riz sucré asiatique à grains longs ou de riz collant; 5 kilogramme Turquie; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement stock de dinde; 1 Oignon jaune moyen, haché stock de dinde; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale

La dinde rôtie aux saveurs asiatiques et au riz gluant pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 1065 calories, 96g de protéines, et 45g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 personnes et coûte 3,65 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des gousses d'ail, du riz gluant et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 71%. Essayer Hamburgers asiatiques au riz gluant, Chaudrée aux Saveurs Asiatiques, et Chou Rouge Touché Aux Saveurs Asiatiques pour des recettes similaires.

Instructions

FAIRE LA FARCE: Dans un grand bol, faire tremper le riz toute la nuit dans de l'eau pour couvrir de 2 pouces; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les amandes dans une assiette à tarte et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir. Baisser le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Gingembre

Ajouter les saucisses et cuire 1 minute, puis incorporer le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Riz

Ajouter le vin et laisser mijoter 1 minute. Incorporer le bouillon, la sauce soja et une grosse pincée de sel et de poivre. Couvrir, réduire le feu à feu doux et cuire jusqu'à absorption du liquide, environ 10 minutes. Bien mélanger, puis incorporer les amandes et l'huile de sésame et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Sésame

Sauce Soja

Amandes

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Vin

Étaler le riz sur une grande plaque à pâtisserie cerclée et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Riz

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

PRÉPARER LA DINDE ET LA SAUCE: Assaisonner la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Remplissez la cavité avec 5 tasses de farce de riz et fixez la peau avec des cure-dents. Mettez 1 tasse de farce dans la cavité du cou et fixez-la avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farce

Dinde Entière

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Riz

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Mettez le reste de la farce dans un plat allant au four en verre huilé et couvrez de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Feuille D'aluminium

Mettez la dinde dans une grande rôtissoire et frottez la peau avec de l'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Dinde Entière

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Versez 2 tasses de bouillon et le vin dans la rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter l'oignon, la côte de céleri et 4 gousses d'ail entières. Rôtir la dinde pendant 1 3/4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Côte De Céleri

Dinde Entière

Oignon

Ajouter 1 tasse de bouillon dans la casserole et couvrir la dinde de papier d'aluminium. Continuer à rôtir pendant environ 2 1/2 heures de plus, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de l'intérieur de la cuisse enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Poêle

Retirer la dinde du four et jeter le papier d'aluminium. Augmenter la température du four à 40

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Badigeonner la dinde de 1 cuillère à soupe de chacune des sauces de soja et d'huîtres et la faire rôtir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Dinde Entière

Transférer la dinde sur une planche à découper et laisser reposer au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Cuire la farce de riz réservée pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four

Filtrer le jus de la casserole dans un bol. À l'aide d'une louche, écrémer la graisse du jus de la poêle; remettre 2 cuillères à soupe de graisse dans la rôtissoire. Mettre la casserole à feu doux, incorporer la farine et cuire 1 minute. Incorporer lentement les 2 1/2 tasses de bouillon restantes jusqu'à consistance lisse, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. Incorporer le jus de casserole filtré et porter la sauce à ébullition en fouettant constamment. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Fouetter

Louche

Bol

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les 6 gousses d'ail tranchées et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Ajouter les feuilles de céleri et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fanées, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Céleri

Verser la sauce de la rôtissoire et laisser mijoter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter la sauce chili et les 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres restantes et 1 cuillère à café de sauce soja. Assaisonner de sel et de poivre. Ramassez la farce de riz des cavités dans le plat avec le reste. Taillez la dinde sur la table et passez la farce et la sauce aux feuilles de céleri à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Aux Huîtres

Sauce Soja

Farce

Céleri

Dinde Entière

Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Riz

Equipement

Plaque De Cuisson En Verre

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Fouetter

Louche

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes blanchies entières 1

côte de céleri, coupée en quartiers, plus 2 tasses de feuilles de céleri 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 3(hiver)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais émincé 2

gousses d'ail émincées 10grand

gousses d'ail, 4 pelées et 6 émincées 1Petite

oignon, coupé en quartiers 2(hiver)

Sauce aux huîtres asiatiques 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 4

Saucisses chinoises, tranchées de 1/2 pouce d'épaisseur, ou 1/4 livre de jambon au miel, coupées en dés 8

oignons verts, hachés grossièrement 1(peut être ou écrémé)

Huile de sésame asiatique 3(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 4(peut être ou écrémé)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 0(peut être ou écrémé)

Sauce chili Sriracha ou autre sauce piquante 595Noix de toute sorte (hachées)

tasses de riz sucré asiatique à grains longs ou de riz collant 5kilogramme

Turquie 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

stock de dinde 1Oignon jaune moyen, haché

stock de dinde 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Field Recordings avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.