Daube d'Agneau et Artichaut

Name: Daube d'Agneau et Artichaut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 filet filets danchois en conserve, égouttés et émincés; 425 Noix de toute sorte (hachées) peut (à propos de tomates écrasées ou coupées en dés; 2 carottes (environ 6 oz. total), pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sarriette fraîche hachée ou 1 cuillère à café de sarriette séchée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais hachées ou 1 cuillère à café de thym séché; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet coeurs dartichaut congelés, décongelés; 15 girofle ail pelé; 4 jarrets dagneau (environ 1 lb. chaque), les os fissurés et la graisse taillée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement calamata dénoyautées ou olives niçoises; 283 Noix de toute sorte (hachées) oignon (environ, pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, zeste dorange râpé (partie colorée seulement); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 750 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouteille Côtes-du-Rhône ou autre vin rouge sec

La daube d'agneau et d'artichaut est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 4 portions. Ce plat principal a 415 calories, 44g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Pour 4,1 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de feuilles de thym, d'anchois, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Daube d'Agneau, Artichaut Farci À L'Agneau, et Ragoût D'Artichaut Et D'Agneau.

Instructions

Rincez les jarrets et séchez-les.

Saupoudrer légèrement de sel et de poivre et placer dans une rôtissoire de 12 x 17 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire, à découvert, dans un four ordinaire ou à convection 450 jusqu'à ce que la viande commence à brunir, environ 20 minutes. Avec des pinces, tournez les jarrets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Pince

Ajouter l'ail, l'oignon et les carottes à la poêle autour des jarrets, mélanger pour enrober de graisse dans la poêle et étaler à plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Propager

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire jusqu'à ce que les jarrets soient bien dorés et que les légumes commencent à brunir, environ 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter le vin, les tomates et leur jus, les anchois, le thym, la sarriette et le zeste d'orange à la poêle; remuer soigneusement pour mélanger et gratter les morceaux dorés. Couvrir hermétiquement la casserole avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Anchois

Tomate

Thym

Vin

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Cuire au four ordinaire ou à convection 325 jusqu'à ce que la viande soit très tendre lorsqu'elle est percée, 2 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Découvrez pan. Cuillère et jeter la graisse de la sauce. Incorporer délicatement les cœurs d'artichauts et les olives dans la sauce autour des jarrets et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauffés, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut