Côtes Levées Grillées avec Sauce Balsamique

Name: Côtes Levées Grillées avec Sauce Balsamique
Prep time: 10 h 15 min
Cook time: 10 h 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 kilogramme côtes levées de bœuf, parées; 2 (hiver) soda crème diététique; 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 1 1 livre de courgettes, moutarde sèche; 2 (hiver) persil frais finement haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir moulu grossier; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Côtes Levées Grillées avec sauce Balsamique est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Pour 4,82 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 112g de matières grasses, et un total de 1265 calories. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Si vous avez de l'huile d'olive, de la cassonade, de la moutarde et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Côtes Levées de Bisons d'Amérique Grillées aux Épices avec Sauce BBQ Chipotle au Miel d'Orange, Ragoût de Côtes Levées Balsamiques, et Côtes Braisées Balsamiques pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un plat allant au four en verre de 12 x 8 po (2 pintes) ou un grand sac en plastique refermable pour la conservation des aliments, mélanger le vinaigre, le jus de pomme, la cassonade, la sauce soja, l'huile, la moutarde sèche et le poivre; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Pomme

Cassonade

Poudre De Moutarde

Sauce Soja

Vinaigre

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Sacs Ziploc

Ajouter les côtes levées en les retournant pour enrober. Couvrir le plat ou sceller le sac. Réfrigérer au moins 8 heures ou jusqu'à 24 heures pour mariner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Chauffer le gril au gaz ou au charbon de bois pour une cuisson indirecte selon les directives du fabricant ou voir p. 40 (Conseil de cuisine). Lorsque le gril est chauffé, retirer les côtes de la marinade; réserver et réfrigérer la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer les côtes levées sur le gril directement au-dessus du moule à égoutter. Couvrir le gril; cuire 2 à 2 1/4 heures ou jusqu'à tendreté, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Pendant les 30 dernières minutes de cuisson, dans une petite casserole, mélanger la marinade réservée et la sauce chili; bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe et réduise légèrement, en remuant de temps en temps. (La sauce sera similaire au sirop.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Tri-tips, Parés

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Servir la sauce avec les côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Nervure

Saupoudrer les côtes de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Nervure

Equipement

Plaque De Cuisson En Verre

Sacs Ziploc

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)2kilogramme

côtes levées de bœuf, parées 2(hiver)

soda crème diététique 2(hiver)

3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés 11 livre de courgettes,

moutarde sèche 2(hiver)

persil frais finement haché 0(peut être ou écrémé)

poivre noir moulu grossier 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les côtes levées de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Napa Robert Mondavi avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.