Côtes Levées au Barbecue de Steve

Name: Côtes Levées au Barbecue de Steve
Prep time: 17 h 30 min
Cook time: 17 h 30 min
Total time: 17 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 2 (hiver) Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 1 1 livre de courgettes, 1 jalapeno frais entier; 1 1 livre de courgettes, fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. clous de girofle moulus; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade moulue; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 1 livre de courgettes, oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 (hiver) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 907 Noix de toute sorte (hachées) copeaux de bois de caryer trempés; 2 kilogramme côtes de porc; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les côtes levées au barbecue de Steve pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,7 $ par portion. Une portion contient 1082 calories, 44g de protéines, et 74g de matières grasses. 18 personnes ont fait cette recette et la referaient. Fête des Pères sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange de poudre d'oignon, de poivre de Cayenne, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 17 heures et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Côtes Levées au Barbecue de Steve, Côtes de Porc Classiques au Barbecue avec Sauce Barbecue au Bacon Fumé, et Frotter pour les côtes de Barbecue.

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre noir moulu, le cumin, la cassonade, la cannelle, les clous de girofle et la muscade. Appliquer généreusement sur les côtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Poivre De Cayenne

Poudre D'ail

Poudre D'oignon

Cassonade

Cannelle

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Girofle

Muscade

¼ Cuillère à Café D'origan

Nervure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les côtes levées dans une grande rôtissoire, couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Retirer les côtes levées du réfrigérateur 1 heure avant de les fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Préparez un fumoir extérieur en portant la température à 200 à 225 degrés F (95 à 110 degrés C).

Fumez les côtes pendant 6 à 8 heures, en ajoutant des copeaux de bois pour maintenir une fumée stable (environ une poignée toutes les 30 à 45 minutes). Les côtes sont cuites lorsqu'elles sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Nervure

Retirer du fumoir et réserver de 15 à 20 minutes avant de servir.

Equipement

Bol

Poêle à Rôtir

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 11 livre de courgettes,

1 jalapeno frais entier 11 livre de courgettes,

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cannelle moulue 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

clous de girofle moulus 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cumin moulu 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

noix de muscade moulue 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 11 livre de courgettes,

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)2(hiver)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 907Noix de toute sorte (hachées)

copeaux de bois de caryer trempés 2kilogramme

côtes de porc 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Le barbecue fonctionne très bien avec le Zinfandel et le vin rosé. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. Un vin que vous pourriez essayer est A. Rafanelli Dry Creek Zinfandel. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.