Côtes de Porc Cuites à la vapeur avec des Haricots Noirs Fermentés

Name: Côtes de Porc Cuites à la vapeur avec des Haricots Noirs Fermentés
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) haricots noirs fermentés séchés, écrasés avec un couperet ou au fond dune casserole; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 jalapeño tranché; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 907 Noix de toute sorte (hachées) côtes de porc coupées transversalement par votre boucher en tranches de 1 pouce; 1 (peut être ou écrémé) amidon de maïs ou de pomme de terre mélangé avec 2 cuillères à soupe deau; 2 (hiver) vin de riz; 1 (peut être ou écrémé) tasse d'edamame surgelé, décongelé; 1 1 livre de courgettes, 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les côtes de porc cuites à la vapeur avec des haricots noirs fermentés pourraient être une recette incroyable à essayer. Une portion contient 458 calories, 45g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,46 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de coriandre, de la fécule de pomme de terre, de la sauce soja et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la sauce soja, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteaux à la Semoule de Maïs au Citron avec Sauce au Chocolat Lapsang Souchong en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Dîner Ce Soir: Truite Chinoise Cuite À La Vapeur Avec Des Haricots Noirs Fermentés, Côtes de porc aux haricots noirs et sauce chili, et Brocoli À Germination Violette Avec Haricots Noirs Fermentés Et Soba N.

Instructions

Coupez les côtes entre les os pour obtenir des morceaux rugueux de 1 pouce. Au moins quatre heures avant la cuisson, mélanger les côtes levées avec le sel, les haricots noirs et la sauce soja. Les côtes peuvent être salées et conservées au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Noirs

Sauce Soja

Nervure

Sel

Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez les côtes levées dans un bol peu profond pouvant s'insérer à l'intérieur de votre cuiseur vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le vin de riz et l'huile de sésame et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Vin De Riz

Étalez les côtes en une seule couche aussi près que possible. Cuire à la vapeur à feu moyen-vif, en retournant et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 45 minutes. Retirez très soigneusement les côtes du cuiseur vapeur en versant le liquide de cuisson dans une petite casserole. Vous devriez avoir environ 1/2 tasse de bouillon de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Porc

Propager

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter la bouillie de fécule de maïs dans le bouillon, puis chauffer à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit brillante et épaissie, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le bouillon épaissi aux côtes de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes De Porc

Bouillon

Ajouter les tranches de jalapenos et remuer pour incorporer les jalapenos à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Jalapeno

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Garnir de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Servir chaud. Les restes peuvent être passés au micro-ondes ou cuits à la vapeur à feu doux.

Equipement

Bol

Poêle à Sauce

Fouetter

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

haricots noirs fermentés séchés, écrasés avec un couperet ou au fond d'une casserole 2(hiver)

feuilles de coriandre fraîche hachées 1

jalapeño tranché 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 907Noix de toute sorte (hachées)

côtes de porc coupées transversalement par votre boucher en tranches de 1 pouce 1(peut être ou écrémé)

amidon de maïs ou de pomme de terre mélangé avec 2 cuillères à soupe d'eau 2(hiver)

vin de riz 1(peut être ou écrémé)

tasse d'edamame surgelé, décongelé 11 livre de courgettes,

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Le Pinot Noir, le Shiraz et le Zinfandel sont d'excellents choix pour les côtes de porc. Les côtes de porc et autres porcs grillés avec des sauces sucrées et épicées se marient bien avec ces vins rouges. Le Pinot Noir Concha y Toro Marques de Casa Concha avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.