Côtes de Porc Braisées et Saucisse Italienne

Name: Côtes de Porc Braisées et Saucisse Italienne
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis flocons de piment rouge; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de basilic frais hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ail coupé en dés; 1 tas oignons verts tranchés; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Saucisse italienne, coupée en morceaux de 1 pouce; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pancetta coupée en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan finement râpé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de persil italien fraîches hachées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pâtes radiatore, cuites al dente; 1 kgs côtes de porc, dénudées, coupées en côtes individuelles; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poivrons rouges, coupés en morceaux de 1 pouce; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates entières de San Marzano; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune coupé en dés

Des côtes de porc braisées et des saucisses italiennes pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 5,43 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 78g de protéines, 107g de matières grasses, et un total de 1594 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez des feuilles de persil, de la pancetta, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 79%. Ce score est bon. Essayer Côtes Levées Italiennes Braisées Lentement, Côtes de Porc Braisées au Four, et Côtes de Porc Braisées au Miel pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Dans une grande marmite à braiser épaisse, cuire la pancetta à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter.

Ajouter les côtes levées à la graisse de pancetta et bien faire dorer des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées

2 Oignons Rouges Hachés

Déposer les côtes levées sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure et demie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Ajouter la saucisse dans la casserole et faire dorer les deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les poivrons, l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que translucide, puis déglacer avec du vin. Laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter les tomates. Porter à ébullition et ajouter les côtes de porc cuites, le persil, le basilic, les flocons de piment, le sel et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Porc Cuit

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Oignon Rouge, Petits Dés

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

(mequite, Hickory Ou Aulne)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Laisser mijoter à feu doux à moyen, à couvert, pendant encore 1 heure et demie.

Servir sur des pâtes et garnir de pancetta, d'oignons verts et de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

2 Oignons Rouges Hachés

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

flocons de piment rouge 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de basilic frais hachées 591 lb de Mafaldi frais si possible

ail coupé en dés 1tas

oignons verts tranchés 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Saucisse italienne, coupée en morceaux de 1 pouce 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pancetta coupée en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan finement râpé 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de persil italien fraîches hachées 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pâtes radiatore, cuites al dente 1kgs

côtes de porc, dénudées, coupées en côtes individuelles 4731 lb de Mafaldi frais si possible

poivrons rouges, coupés en morceaux de 1 pouce 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 9461 lb de Mafaldi frais si possible

tomates entières de San Marzano 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignon jaune coupé en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Les côtes de porc se marient très bien avec le Pinot Noir, le Shiraz et le Zinfandel. Les côtes de porc et autres porcs grillés avec des sauces sucrées et épicées se marient bien avec ces vins rouges. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot noir Williams Selyem Westside Road Neighbors. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 140 dollars.

Pinot Noir de Williams Selyem Westside Road

Pétard de vin, le Westside Road Neighbors 2015 est explosif tant au nez qu'en bouche. Les arômes de framboise noire et de cerise noire sont complétés par des notes de cèdre, de piment de la Jamaïque, de vanille et de thé noir. Une note intrigante de graines de céleri complète encore le nez exceptionnel. Jeune et impétueuse, la texture est superbe avec une colonne vertébrale d'acidité rafraîchissante et de terre limoneuse qui transmet des saveurs de cerise Bing brillante et de framboise. Le vin se termine par des tanins raffinés ressemblant à du thé et une finale de roche concassée et minérale. Un vin à ne pas manquer!