Curry de porc et pois chiches

Name: Curry de porc et pois chiches
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) poivre noir; 2 (peut être ou écrémé) graines de fenouil; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 2 (peut être ou écrémé) graines de cumin; 1 1 livre de courgettes, poudre de piment; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 2 bulbes dail, pelés, séparés des gousses; 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 kgs épaule de porc de 3 lb 5 oz, coupée en morceaux de 2½ cm; 50 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 3 grand oignons rouges, hachés finement; 2 poivrons rouges épépinés et hachés grossièrement; 400 Noix de toute sorte (hachées) tomate hachée; 2 (peut être ou écrémé) sucre muscovado noir; 2 boîtes de 400 g de pois chiches égouttés et rincés; 450 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 WES E Arts de la langue anglaise riz, pour servir

Le curry de porc et de pois chiches est un plat principal pour 8 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 300 calories, 26g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 51 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de piment, du sucre muscovado, du vinaigre de vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est excellent. Essayer Curry de Pois Chiches, Curry de Pois Chiches, et Curry de Pois Chiches pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer une petite casserole à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les grains de poivre, le fenouil, la coriandre et les graines de cumin, et faire frire à sec pendant environ 1 min, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Verser dans un petit robot culinaire avec la poudre de piment et le curcuma.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Graines De Cumin

Grains De Poivre

Coriandre

Curcuma

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mettez l'ail dans la poêle et faites-le frire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et le vinaigre aux épices et transformer en une pâte grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Ail

épices

Mettez le porc dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la pâte et mélanger avec vos mains pour combiner son mieux pour utiliser des gants jetables, comme les taches de curcuma. Laisser mariner 15 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Chauffer le four à 150C / 130C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans un plat antidéflagrant et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Augmenter le feu à vif, ajouter le porc et le faire frire, en remuant souvent, pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit noirci.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Porc

Huile De Cuisson

Ajouter les poivrons, les tomates et le sucre et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les tomates aient réduit et que la pâte s'accroche à la viande. Incorporer les pois chiches et le bouillon. Mettre sur le couvercle, porter à ébullition, puis mettre au four environ 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce épaississe. Mangez immédiatement avec du riz ou laissez refroidir avant de congeler par lots jusqu'à 3 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Tomate

Poivrer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Sucre

Viande

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

poivre noir 2(peut être ou écrémé)

graines de fenouil 11 livre de courgettes,

graines de coriandre 2(peut être ou écrémé)

graines de cumin 11 livre de courgettes,

poudre de piment 1(peut être ou écrémé)

curcuma 2

bulbes d'ail, pelés, séparés des gousses 1006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 2kgs

épaule de porc de 3 lb 5 oz, coupée en morceaux de 2½ cm 506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 3grand

oignons rouges, hachés finement 2

poivrons rouges épépinés et hachés grossièrement 400Noix de toute sorte (hachées)

tomate hachée 2(peut être ou écrémé)

sucre muscovado noir 2

boîtes de 400 g de pois chiches égouttés et rincés 4506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1WES E Arts de la langue anglaise

riz, pour servir

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le vignoble Birichino Jurassic Park Old Vines Chenin Blanc avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.