Curry de Légumes et Pois Chiches

Curry de Légumes et Pois Chiches
Le curry de légumes et de pois chiches pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 320 calories. Pour 1,86 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivron, des pommes de terre au four, des tomates en conserve et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre frais, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Gingembre Frais en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Curry de Pois Chiches et Légumes, Curry de Légumes du Sud de l'Inde avec des Feuilles de Curry, et Curry de Pois Chiches Rouges.

Instructions

1
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Ajouter l'oignon et la carotte; couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
OignonOignon
3
Ajouter la poudre de curry, le sucre, le gingembre, l'ail et le chili; cuire 1 minute en remuant constamment.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De CurryPoudre De Curry
AilAil
GingembreGingembre
PimentPiment
SucreSucre
4
Placer le mélange d'oignons dans une mijoteuse électrique de 5 pintes. Incorporer les pois chiches et les 8 ingrédients suivants (dans le bouillon). Couvrir et cuire à FEU VIF 6 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
ChichesChiches
BouillonBouillon
OignonOignon
Matériel que vous utiliserez
MijoteuseMijoteuse
5
Ajouter les épinards et le lait de coco; remuer jusqu'à ce que les épinards flétrissent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Lait De CocoLait De Coco
épinardépinard
6
Servir avec des quartiers de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Quartier De CitronQuartier De Citron

Equipement

Ingrédients

7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementépinards fraisépinards frais3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpommes de terre pelées en cubespommes de terre pelées en cubes0(peut être ou écrémé)3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux11 livre de courgettes,soda crème diététiquesoda crème diététique411Noix de toute sorte (hachées)tomates en dés, non égouttéestomates en dés, non égouttées2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementtranches de carotte (1/4 de pouce d'épaisseur)tranches de carotte (1/4 de pouce d'épaisseur)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpois chiches cuits (haricots garbanzo)pois chiches cuits (haricots garbanzo)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)Oignon blanc, coupé en désOignon blanc, coupé en dés11 livre de courgettes,gingembre frais pelé râpégingembre frais pelé râpé2gousses d'ail émincéesgousses d'ail émincées2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementharicots verts coupés (1 pouce)haricots verts coupés (1 pouce)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpoivron vert coupé en déspoivron vert coupé en dés0(peut être ou écrémé)poivron rouge moulupoivron rouge moulu6quartiers de citronquartiers de citron2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementlait de coco légerlait de coco léger1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementoignon hachéoignon haché1(peut être ou écrémé)(gros tube)(gros tube)1chili serrano, épépiné et émincéchili serrano, épépiné et émincé397Noix de toute sorte (hachées)Boisson Soy Dream (saveur originale) ou laitBoisson Soy Dream (saveur originale) ou lait

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Leo Steen Saini Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.
Vineyard Chenin Blanc
Vineyard Chenin Blanc
Comme transporté dans une prairie printanière, ce joli vin affiche des arômes alléchants de camomille, de verveine citronnée, de thym et d'agrumes piquants. En bouche longue et rafraîchissante, une excellente acidité naturelle et une minéralité graveleuse humide apportent une belle énergie au vin, portant des saveurs de pomme verte et de poire d'Anjou vers une finale brillante et concentrée.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé81
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