Cupcakes au Pain d'Épice et Crème au Beurre à la Mangue Caramélisée

Name: Cupcakes au Pain d'Épice et Crème au Beurre à la Mangue Caramélisée
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis cp. oignon; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) vermicelles d'orange ou sucre d'orange; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre confit, coupé en petits dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 6 jaunes doeufs; 2 grand (partiellement & ); 414 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 pouce gingembre frais, pelé et haché grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 1 cp. parmesan râpé gingembre moulu; 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 mangues mûres, pelées, dénoyautées et hachées grossièrement; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham 4 tasses de farine de blé; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 bâton beurre non salé, fondu; 454 piment habenero tasses de beurre non salé, à température ambiante, coupé en petits morceaux; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 1 cp. parmesan râpé extrait de vanille pure; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez des Cupcakes au Pain d'épice avec de la crème au beurre de mangue caramélisée. Une portion contient 708 calories, 5g de protéines, et 40g de matières grasses. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Ce sera un succès à votre Noël événement. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, du beurre, de l'extrait de vanille et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 23%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes Au Pain D'Épice Et Crème Au Beurre À La Mangue Caramélisée, Cupcakes au Pain d'Épice et Crème au Beurre à la Mangue Caramélisée, et Cupcakes au Pain d'Épice avec glaçage à la Crème au Beurre Zinfandel pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Porter tous les ingrédients à ébullition dans une petite casserole et cuire jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que le mélange épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et laisser infuser pendant 30 minutes.

Retirer le gingembre juste avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser les tasses en étain de 12 muffins avec des doublures de cupcakes en papier et vaporiser l'intérieur de chaque doublure et le dessus de la casserole avec un aérosol antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Plateau à Muffins

Four

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cannelle

Girofle

Gingembre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble le beurre fondu, la cassonade, les œufs et la mélasse dans un grand bol jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Mélasse

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter une partie de l'eau à la pâte puis une partie des ingrédients secs à la pâte. Continuez à alterner avec l'eau et la farine jusqu'à ce que le tout soit ajouté et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Remplissez chaque doublure en papier avec 1/3 tasse de pâte, environ 1/4 de pouce sous le dessus de la doublure.

Placer dans un four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les dessus soient fermes et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 15 à 18 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Retirer du four et badigeonner généreusement les sommets d'un peu de sirop de gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser les cupcakes refroidir avant le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Glaçage

Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le miel et les mangues et cuire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue

Miel

Transférer au robot culinaire et traiter jusqu'à consistance lisse. Passer le mélange à travers une passoire à mailles moyennes dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Bol

Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet métallique, battre les jaunes d'œufs à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance crémeuse et jaune pâle, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Dans une casserole antiadhésive, mélanger le sucre et le sirop de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placer à feu moyen-vif et porter à ébullition complète sans remuer et cuire jusqu'à ce qu'elle atteigne le stade de boule molle (238 à 242 degrés F) sur un thermomètre à bonbons. Verser immédiatement le mélange dans une tasse à mesurer beurrée pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Tasse à Mesurer

Ajoutez une petite quantité de sirop aux jaunes d'œufs battus, allumez le mélangeur à grande vitesse et battez pendant environ 5 secondes. Continuer à arrêter le mélangeur, ajouter le sirop et battre de la même manière jusqu'à ce que tout le sirop soit incorporé et que le mélange soit complètement refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le beurre, 1 morceau à la fois, et battre jusqu'à incorporation avant d'ajouter le morceau suivant. Lorsque tout le beurre a été mélangé, ajoutez la vanille et ajoutez lentement la purée de mangue. Continuez à battre jusqu'à ce que combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Mangue