Cuisson au Homard du Maine

Name: Cuisson au Homard du Maine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) saucisse de porc non emballée; 454 Noix de toute sorte (hachées) palourdes à vapeur, lavées; 2 épis de maïs décortiqués, coupés en deux; 2 (hiver) jus de citron frais; 2 kilogramme homards vivants entiers du Maine; 340 Noix de toute sorte (hachées) petites pommes de terre rouges (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé

La cuisson au homard du Maine pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,95 per par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 311 calories, 28g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Il vous est apporté par Mes recettes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des palourdes à vapeur, des homards vivants du Maine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pommes de terre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones de Patates Douces en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cuisson au Homard du Maine, Manger à l'extérieur sur Weight Watchers: Les rouleaux de homard Lady Maine Lobster Rolls, et Rouleaux de Homard du Maine pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer les palourdes à l'eau courante froide; placer dans un grand bol. Couvrir d'eau froide; ajouter le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Palourde

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 30 minutes; égoutter et rincer. (Cela aide à nettoyer les palourdes de tout grain.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Ajouter de l'eau dans une grande marmite à une profondeur de 2 pouces; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pommes de terre et le maïs; cuire à la vapeur, à couvert, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Maïs

Ajouter les homards la tête la première et ajouter les palourdes; cuire à la vapeur, à couvert, de 8 à 10 minutes. Jetez toutes les coquilles de palourdes non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Coquilles De Pâtes

Palourde

Mélanger le beurre et le jus de citron dans une petite casserole; cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Répartir le homard, les palourdes, le maïs et les pommes de terre dans 4 grandes assiettes. Verser le bouillon du fond de la marmite dans un bol pour y tremper les palourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Homard

Bouillon

Palourde

Maïs

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Louche

Bol

Servir avec du beurre au citron fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Citron

Equipement

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle à Sauce

Louche

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

saucisse de porc non emballée 454Noix de toute sorte (hachées)

palourdes à vapeur, lavées 2

épis de maïs décortiqués, coupés en deux 2(hiver)

jus de citron frais 2kilogramme

homards vivants entiers du Maine 340Noix de toute sorte (hachées)

petites pommes de terre rouges (environ 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre non salé

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Du homard au menu ? Essayez de l'accompagner de Chablis et de Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Vous pouvez essayer le Domaine Louis Michel et Fils Chablis. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.

Domaine Louis Michel et Fils Chablis

Ce Chablis révèle des notes de fruits blancs comme la pêche, et possède une structure minérale persistante. En bouche, une sensation pierreuse si typique du Chablis en fait un vin rond et pur.Servir entre 53 et 57 °F. Ce vin doit être aéré ou décanté avant la dégustation.